据天津市市场运行监测数据显示，9月第一周（2023年9月4日至10日）全市生活必需品市场运行良好，供应增加，需求平稳，价格以降为主。其中，猪肉价格小幅回落，蔬菜价格以降为主，鸡蛋价格稳中有涨，牛羊肉均价略降，粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格小幅回落
进入9月份，前期育肥生猪开始出栏，养殖端生猪供应量逐步提升，终端市场需求略有增加，但增幅有限，上周全市猪肉市场供应较宽松，价格小幅回落。批发均价11.32元/斤，环比降1.31%，同比降27.20%；零售均价17.51元/斤，环比降0.51%，同比降21.02%。后期，养殖端生猪出栏或继续增加，供应将维持高位，短期内终端市场需求仍有限，猪肉市场供大于求的态势难改，但综合中秋、国庆等节日和天气转冷等因素，市场挺价情绪仍存，预计近期猪肉价格呈震荡偏弱走势。
二、蔬菜价格以降为主
上周，天气晴好，温度适宜，利于地产菜生长，北方夏季晚茬蔬菜及秋菜陆续上市，市场总体供应量不断加大，市场需求平稳，全市蔬菜价格以降为主。上周蔬菜批发均价2.32元/斤，环比降5.69%，同比降3.73%；零售均价3.92元/斤，环比降1.51%，同比降7.11%。监测的29个蔬菜品种中“9涨2平18降”，其中西红柿、蒜薹、大白菜、豆角零售价格上涨，环比分别上涨3.77%、2.25%、2.16%、1.82%；茴香、菠菜、小白菜、油菜零售价格下降，环比分别下降10.62%、8.20%、6.75%、3.98%。下周前期受降雨影响，蔬菜采摘运输受限，蔬菜价格或将小幅波动；天气转晴后，华北地区蔬菜出产量将继续加大，预计蔬菜价格将继续波动下行。
三、鸡蛋价格稳中有涨
近期，蛋价产蛋率提升，鸡蛋供应量增加趋势不变，终端需求一般，但天气转凉后，鸡蛋储存时间延长，且中秋、国庆临近，贸易商拿货较积极，对蛋价有所支撑，上周全市鸡蛋价格稳中有涨。批发均价5.48元/斤，环比涨1.29%，同比降7.12%；零售均价5.86元/斤，环比涨1.38%，同比降5.48%。预计下周鸡蛋市场供需双方均较为平稳，考虑到饲料成本和节日效应对于蛋价的利多支撑，近期鸡蛋价格继续震荡调整。
四、粮油价格保持稳定
上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为2.35元/斤，环比降0.42%；零售均价为2.94元/斤，环比持平；食用油类批发均价为7.95元/500毫升，环比降0.13%；零售均价为9.15元/500毫升，环比降0.33%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
