据天津市市场运行监测数据显示,8月第五周(2023年8月28日至9月3日)全市生活必需品市场运行良好,价格以稳为主。其中,猪肉价格继续震荡调整,蔬菜均价基本平稳,鸡蛋价格涨幅收窄,牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格继续震荡调整
上周,全市猪肉市场供应相对充足,而需求端缺乏实际利好,市场走货速度一般,但受中秋节和国庆节利好支撑,市场看涨情绪较强,猪肉价格继续震荡调整。批发均价11.47元/斤,环比涨0.17%,同比降24.69%;零售均价17.60元/斤,环比降0.06%,同比降19.41%。目前生猪供应增加,冷冻猪肉库存量保持高位,市场供应稳定,而学校开学以来,市场走货未见明显改善,贸易商备货积极性不高,预计短期内需求增量有限,价格仍将保持震荡走势。
二、蔬菜均价基本平稳
近期,北方产区蔬菜生产总体向好,蔬菜价格以降为主,但部分蔬菜品种产量较低,价格继续上涨。上周我市蔬菜价格涨跌互现,均价总体平稳。批发均价2.46元/斤,环比降0.81%,同比降4.65%;零售均价3.98元/斤,环比涨0.25%,同比降7.23%。监测的29个蔬菜品种中“15涨1平13降”,其中,黄瓜、菠菜、生菜、西葫零售价格上涨,环比分别上涨12.03%、8.19%、4.80%、1.46%;茴香、油菜、小白菜、茄子零售价格下降,环比分别下降6.02%、3.58%、3.55%、2.08%。目前,部分受前期降雨影响的蔬菜供应存在断茬现象,短期内价格将仍会上涨,但近期北方夏季晚茬蔬菜及秋菜陆续上市,蔬菜市场总体供应量稳中有涨,预计蔬菜均价将以波动下降为主。
三、鸡蛋价格涨幅收窄
上周,全市鸡蛋供给量继续呈增多趋势,而随着食品加工企业备货逐渐接近尾声,终端需求略有回落,市场以观望为主,蛋价涨幅进一步收窄。批发均价5.41元/斤,环比涨1.31%,同比降3.22%;零售均价5.78元/斤,环比涨1.40%,同比降2.36%。后期,鸡蛋供应将稳中有增,而开学以后,鸡蛋需求恢复平稳,贸易商抵触高价,备货谨慎,且中秋节备货期尚未开启,短期内市场需求会继续减弱,预计鸡蛋价格将以稳为主,或有小幅回落。
四、粮油价格保持稳定
上周,全市粮油副食品种丰富,供应充足,消费平稳,价格稳定。粮食类批发均价为2.36元/斤,环比持平;零售均价为2.94元/斤,环比降0.34%;食用油类批发均价为8.16元/500毫升,环比持平;零售均价为9.18元/500毫升,环比降0.11%。目前粮油市场供需均较稳定,预计未来价格将保持稳定。
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