据天津市市场运行监测数据显示，7月第三周（2023年7月17日至23日）全市生活必需品市场运行平稳，各类商品价格小幅波动。其中，猪肉价格小幅波动下降，蔬菜价格小幅上涨，鸡蛋价格延续涨势，牛羊肉价格继续稳中有降，粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格小幅波动下降
近期猪肉市场仍处于消费淡季，市场走货缓慢，养殖端出栏稳定，上周全市猪肉价格呈小幅波动走势，均价环比略降。批发均价18.70元/公斤，环比降1.53%，同比降40.08%；零售均价32.99元/公斤，环比降0.84%，同比降27.37%。短期内猪肉消费支撑依旧较弱，随着今年第二次生猪收储工作启动以及产能调整、保价稳供等政策持续引导，近期养殖端看涨情绪转浓，或支撑猪肉价格止跌反弹，或以弱势上涨为主。
二、蔬菜价格小幅上涨
近期，北方高温高湿天气增多，本地蔬菜产量有所下降，储运损耗增加，且上周北方出现一轮降雨天气，影响了部分蔬菜的采收和运输，全市蔬菜价格小幅上涨。上周蔬菜批发均价4.05元/公斤，环比涨1.50%，同比降2.41%；零售均价6.97元/公斤，环比涨1.01%，同比降4.26%。监测的29个蔬菜品种中“15涨14降”，其中，黄瓜、小白菜、油菜、香菜零售价格上涨，环比分别上涨13.36%、8.43%、8.15%、5.72%；芹菜、冬瓜、苦瓜、青椒零售价格下降，环比分别下降5.08%、4.93%、3.20%、2.24%。随着此轮降雨天气结束，蔬菜生产、运输恢复正常，北方蔬菜供应总量将保持稳中有增的走势，终端需求保持平稳，预计短期内蔬菜价格会有小幅回落。
三、鸡蛋价格延续涨势
近期，受多重因素支撑全市鸡蛋价格持续小幅上涨。一是高温天气下，鸡蛋供应量减少；二是玉米、大豆等价格小幅上涨，饲养成本增加；三是由于看涨后市，贸易商前期逢低补货，近期挺价意愿较强。上周鸡蛋批发均价8.88元/公斤，环比涨2.19%，同比降6.62%；零售均价9.53元/公斤，环比涨2.03%，同比降7.21%。近期，鸡蛋供应将维持偏紧走势，随着“双节”临近，消费市场不断提振，食品厂陆续启动备货工作，将刺激鸡蛋市场需求增长，预计后期鸡蛋价格将维持稳中有涨走势。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.67元/公斤，环比持平；零售均价为5.90元/公斤，环比持平；食用油类批发均价为16.32元/升，环比持平；零售均价为18.26元/升，环比上涨0.11%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
