据天津市市场运行监测数据显示，7月第一周（2023年7月3日至9日）全市生活必需品市场总体态势良好，市场供需平稳，价格稳中有降。其中，猪肉价格先涨后降、总体略降，蔬菜均价小幅下降，鸡蛋价格波动下行，牛羊肉价格稳中有降，粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格先涨后降、总体略降
近期国家收储预期增强，饲料价格上涨，养殖端有一定挺价情绪，支撑上周前期猪肉价格略涨；但炎热天气下，消费端走货不畅，冻品库存继续增加，抑制猪肉价格上涨，周后期价格再次回落。上周全市猪肉价格以降为主，批发均价20.27元/公斤，环比降0.30%，同比降32.32%；零售均价33.40元/公斤，环比涨0.30%，同比降17.35%。当前生猪存栏量和出栏量仍处高位，养殖端看涨情绪松动，出栏积极性提升，下游采购需求不足，预计短期内猪肉价格继续稳中有降走势。
二、蔬菜均价小幅下降
近期，天气以高温低湿为主，有利于茄果类蔬菜的生长，产量明显增加；同时北方冷凉地区蔬菜上市量不断加大，全市蔬菜供应量形势总体向好，加上高温天气，不利于蔬菜储存，出货速度加快，共同带动蔬菜价格小幅下降。批发均价3.95元/公斤，环比降2.23%，同比涨5.05%；零售均价6.93元/公斤，环比降1.00%，同比涨4.05%。监测的29个蔬菜品种中“8涨2平19降”，其中，莲藕、蒜头、小白菜、白萝卜零售价格上涨，环比分别上涨2.77%、2.41%、1.95%、1.84%；芹菜、茄子、圆白菜、土豆零售价格下降，环比分别下降8.27%、6.14%、5.43%、4.29%。近期北方夏菜上市量继续稳步增加，全市蔬菜市场供应总体充足，需求平稳，预计在成本支撑下，蔬菜价格将以波动下行为主。
三、鸡蛋价格波动下行
近期鸡蛋价格不断降低，贸易商小批量补货，市场走货略有加快；高温天气下，蛋鸡进入“歇伏期”，产能略有下降，但鸡蛋供大于求的局面未改变，蛋价仍以下降为主，降幅收窄。上周鸡蛋批发均价8.51元/公斤，环比降1.28%，同比降2.41%；零售均价9.25元/公斤，环比降1.60%，同比降4.64%。目前，产蛋鸡存栏量不断上升，虽有产蛋率下滑影响，整体供应仍相对充足，叠加高温天气下，鸡蛋市场消费平淡，各环节备货较谨慎，蛋价上涨动力不足，预计短期内鸡蛋价格将呈震荡调整走势。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.66元/公斤，环比涨0.22%；零售均价为5.88元/公斤，环比涨0.17%；食用油类批发均价为16.32元/升，环比降0.06%；零售均价为18.26元/升，环比降0.05%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
