据天津市市场运行监测数据显示，6月第三周（2023年6月12日至18日）全市生活必需品市场总体态势良好，市场供给充足，价格总体平稳。其中，猪肉价格延续震荡走势，蔬菜均价小幅上涨，鸡蛋价格延续降势，牛肉价格小幅下降，羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格延续震荡走势
端午临近，市场看涨情绪升温，养殖端有缩量惜售表现，市场供应量收紧，但从消费端来看，屠宰企业收购积极性不足，批发市场走货乏力，上周全市猪肉市场供需保持动态平衡，价格小幅波动，均价基本稳定。批发均价20.39元/公斤，环比降0.15%，同比降5.99%；零售均价33.40元/公斤，环比涨0.06%，同比涨0.78%。目前，生猪存栏量充足，但近期市场看涨情绪仍将持续，且端午假期会促进餐饮消费，进而支撑猪肉价格，因此短期内全市猪肉价格或继续震荡调整。
二、蔬菜均价小幅上涨
上周，高温热浪席卷北方，使得部分春季蔬菜提早退市，运输及保鲜成本增加，加上北方冷凉地区蔬菜上市量延迟，蔬菜供应衔接存在断茬，拉动全市蔬菜价格呈稳步上涨态势。批发均价4.06元/公斤，环比涨5.18%，同比涨33.11%；零售均价6.92元/公斤，环比涨1.17%，同比涨11.43%。监测的29个蔬菜品种中“14涨1平14降”，其中，菠菜、芹菜、圆白菜、莲藕零售价格上涨，环比分别上涨16.79%、12.96%、9.75%、9.38%；豆角、土豆、苦瓜、茄子零售价格下降，环比分别下降6.97%、3.24%、2.60%、1.73%。下周，降雨、高温天气交替，气温起伏较大，不利于蔬菜生产，短期内供应量难有明显提升，供应衔接不顺畅的情况还将持续一段时间，且端午假期或提振消费，因此短期内蔬菜价格将维持稳中伴涨走势。
三、鸡蛋价格延续降势
近期，鸡蛋产能稳定，且未来供应有增加预期，而高温天气不利于鸡蛋储存，各环节备货较为谨慎，终端需求平淡，上周全市鸡蛋市场供需略宽松，价格延续小幅下降走势。批发均价9.06元/公斤，环比降2.16%，同比降1.84%；零售均价9.85元/公斤，环比降1.10%，同比降2.57%。目前，在产蛋鸡存栏量呈增加趋势，饲料成本走低，且后期天气炎热，鸡蛋储存难度大，养殖端出货积极性较高，消费进入季节性淡季。供需相对宽松的情况下，鸡蛋价格将继续震荡下降。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.65元/公斤，环比持平；零售均价为5.91元/公斤，环比涨0.17%；食用油类批发均价为16.34元/升，环比降0.06%；零售均价为18.29元/升，环比降0.05%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
