据天津市市场运行监测数据显示，6月第四周（2023年6月19日至25日）全市生活必需品市场总体态势良好，市场供给充足，价格以稳为主。其中，猪肉价格总体平稳，蔬菜均价小幅波动，鸡蛋价格稳步下降，牛羊肉价格稳中有降，粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格总体平稳
上周，在端午节日效应支撑下，终端消费有所提振，备货需求小幅增加，从供应端来看，养殖厂出栏较稳定，猪肉市场供应充足，全市猪肉价格总体平稳。批发均价20.32元/公斤，环比降0.34%，同比降9.61%；零售均价33.39元/公斤，环比降0.03%，同比降0.03%。近期，高温天气持续，终端市场消费继续转弱，冻品库存维持高位，贸易商采购积极性不高，临近月末生猪出栏量会有一定缩减，或对肉价有所支撑。预计短期内全市猪肉价格仍以震荡调整为主。
二、蔬菜均价小幅波动
随着北方冷凉地区蔬菜上市量不断加大，全市蔬菜供应量呈缓慢增加的走势，但高温天气使得蔬菜储运损耗增加，保鲜、运输成本上升，支撑全市蔬菜批发均价稳中略降。而在端午消费提振下，零售均价小幅上涨。批发均价4.04元/公斤，环比降0.49%，同比涨30.32%；零售均价6.99元/公斤，环比涨1.01%，同比涨13.84%。监测的29个蔬菜品种中“16涨1平12降”，其中，莲藕、芹菜、菠菜、韭菜零售价格上涨，环比分别上涨14.79%、11.47%、6.25%、5.49%；茄子、黄瓜、苦瓜、豆角零售价格下降，环比分别下降4.80%、4.31%、3.84%、3.07%。未来一段时间，高温天气将持续影响全市及周边产区，蔬菜生长受到抑制，部分品种产量会有所降低，损耗增加。后期北方蔬菜调运量会继续加大，将保障全市蔬菜供应，预计短期内全市蔬菜价格仍以小幅波动为主。
三、鸡蛋价格稳步下降
目前，鸡蛋产能相对充足，饲料成本走低，而受高温天气影响，养殖端出货积极性较高，但终端市场走货减缓，下游贸易商备货意愿较低，上周全市鸡蛋价格继续稳步下降。批发均价8.82元/公斤，环比降2.65%，同比降2.33%；零售均价9.66元/公斤，环比降1.93%，同比降4.07%。后期，学校陆续放假，集中采购减少，终端需求还将进一步减弱，预计短期内鸡蛋市场继续呈现供强需弱态势，蛋价将继续震荡下降。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.64元/公斤，环比降0.22%；零售均价为5.88元/公斤，环比降0.51%。食用油类批发均价为16.33元/升，环比降0.06%；零售均价为18.30元/升，环比涨0.05%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
