据天津市市场运行监测数据显示，6月第五周（2023年6月26日至7月2日）全市生活必需品市场总体态势良好，市场供给充足，价格以稳为主。其中，猪肉价格持续波动，蔬菜价格总体平稳，鸡蛋价格小幅下降，牛羊肉价格稳中有降，粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格持续波动
近期全市持续高温，终端消费需求继续下滑，冻品库存偏高，屠宰企业采购积极性较差，上周恰逢月末，叠加肉价低位，生猪出栏量有所减少，全市猪肉价格保持小幅波动。批发均价20.33元/公斤，环比涨0.05%，同比降20.21%；零售均价33.30元/公斤，环比降0.27%，同比降5.21%。据国家发改委数据，截至6月28日国内猪粮比价为4.98，已处于过渡下跌一级预警区间，市场收储预期增强。预计近期猪肉市场供需维持弱平衡，养殖端稳价惜售情绪增强，猪肉价格或略有上涨。
二、蔬菜价格总体平稳
近期，受异常高温天气影响，全市及周边产区蔬菜生长受限，保鲜成本增加，部分蔬菜品种价格持续上涨。此外，北方地区蔬菜供应量不断增加，部分新上市品种质量较好，价格偏高。上周全市蔬菜价格仍互有涨跌，均价继续小幅波动，批发均价4.04元/公斤，环比持平，同比涨18.48%；零售均价7.00元/公斤，环比涨0.14%，同比涨10.24%。监测的29个蔬菜品种中“11涨2平16降”，其中，莲藕、菠菜、豆角、香菜零售价格上涨，环比分别上涨6.49%、6.18%、2.78%、1.69%；茄子、西红柿、大白菜、苦瓜零售价格下降，环比分别下降6.89%、3.96%、3.36%、3.14%。随着全市蔬菜供应“由南向北”的转换衔接逐渐完成，后期蔬菜供应形势整体向好，价格有小幅回落的预期。
三、鸡蛋价格小幅下降
上周全市鸡蛋价格继续小幅下降，一方面，鸡蛋产能相对充足，且高温天气下，养殖端出货积极性较高，另一方面，随着学校陆续放假，集中采购需求减少，终端市场走货缓慢。上周鸡蛋批发均价8.62元/公斤，环比降2.27%，同比降1.03%；零售均价9.40元/公斤，环比降2.69%，同比降3.98%。后期，天气以高温高湿为主，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，短期内市场需求无提振契机，各环节维持较快出货节奏，蛋价仍以下降为主。近期饲料价格小幅提升，受成本因素支撑，预计近期鸡蛋价格将以缓降为主。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.65元/公斤，环比涨0.22%；零售均价为5.87元/公斤，环比降0.17%。食用油类批发均价为16.33元/升，环比持平；零售均价为18.27元/升，环比降0.16%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
