据天津市市场运行监测数据显示，5月第四周（2023年5月22日至28日）全市生活必需品市场供需稳定，总体运行态势良好，价格稳中略降。其中，猪肉价格低位震荡，蔬菜均价总体平稳，鸡蛋价格稳中有降，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格低位震荡
随着气温升高，猪肉消费进入传统淡季，上周猪肉需求继续偏弱运行，价格持续回落，已接近或略低于同期水平。临近月末，部分规模养殖场出栏放缓，供应端略有缩减，使得周后期全市猪肉价格止跌波动。上周猪肉批发均价20.46元/公斤，环比降1.21%，同比降4.30%；零售均价33.65元/公斤，环比降0.88%，同比涨1.75%。近期，养殖端出栏积极性一般，短期内或继续挺价缩量出栏。而未来一周，影响猪肉走货的支撑因素仍较少，市场需求将保持低位运行，抑制猪肉价格反弹，预计下周全市猪肉价格继续低位盘整。
二、蔬菜均价总体平稳
上周，全市蔬菜价格涨跌互现，受持续阴雨和降温影响，后半周蔬菜批发价格略有反弹，零售均价相对平稳。总体上看，气温升高后，北方蔬菜进入大量上市的季节，市场供应充足，主要的应季蔬菜价格继续回落，部分处于断档期的蔬菜品种，上市量不大，价格有所上涨。蔬菜批发均价3.80元/公斤，环比持平，同比涨16.21%；零售均价6.87元/公斤，环比降1.15%，同比涨0.15%。监测的29个蔬菜品种中“11涨18降”，其中，菠菜、大葱、蒜头、冬瓜零售价格上涨，环比分别上涨7.82%、2.98%、2.73%、2.14%；香菜、豆角、茄子、青椒零售价格下降，环比分别下降6.63%、5.91%、5.07%、4.04%。下周，各地天气以晴好为主，利于蔬菜生长，预计上市量还将继续增加，而近期需求较为平稳，短期内蔬菜均价仍将稳中有降。
三、鸡蛋价格持续回落
近期，新开产蛋鸡逐渐增多，鸡蛋产能有所提高，鸡蛋市场供应小幅增加。而入夏后，鸡蛋消费进入淡季，贸易商囤货意愿不强，需求较弱，上周我市鸡蛋价格持续回落。批发均价9.33元/公斤，环比降1.79%，同比降9.94%；零售均价10.02元/公斤，环比降2.34%，同比降11.01%。短期内，鸡蛋市场供应稳定，而后期高温天气增多，鸡蛋的存储时间变短，各环节库存都处于相对低位，且距离端午节仍有一段时间，需求端无明显利好因素支撑，预计近期鸡蛋价格仍将维持回落走势。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.65元/公斤，环比持平；零售均价为5.88元/公斤，环比涨0.17%；食用油类批发均价为16.35元/升，环比降0.06%；零售均价为18.30元/升，环比持平。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
