据天津市市场运行监测数据显示，5月第二周（2023年5月8日至14日）全市生活必需品市场供需稳定，总体运行态势良好，价格稳中有降。其中，猪肉价格继续震荡调整，蔬菜均价小幅下降，鸡蛋价格总体平稳，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格继续震荡调整
受二次收储利好消息支撑，近期市场挺价压栏氛围持续，生猪出栏略有减少，节后终端需求恢复日常水平，上周我市猪肉市场供需调整持续，价格继续震荡调整，批发均价20.83元/公斤，环比涨0.53%，同比涨0.34%；零售均价34.23元/公斤，环比降0.41%，同比涨5.00%。目前，生猪存栏量充足，养殖端缺乏进一步压栏增重的预期，而短期内消费端缺乏明显提振契机，需求难以改善，预计近期猪肉市场供给仍相对宽松，价格或稳中有降。
二、蔬菜均价小幅下降
上周，气候适宜，利于蔬菜生产，本地应季蔬菜上市量加大，市场供应充足，蔬菜价格以下行为主。但前期降温降雨天气对蔬菜生产的影响尚未完全消除，部分蔬菜上市量仍偏少，价格小幅上涨。蔬菜批发均价3.88元/公斤，环比降2.51%，同比涨7.78%；零售均价7.07元/公斤，环比降1.67%，同比降0.14%。监测的29个蔬菜品种中“8涨21降”，其中，芹菜、蒜头、大白菜、小白菜零售价格上涨，环比分别上涨8.98%、6.76%、6.47%、2.75%；西红柿、茴香、香菜、韭菜零售价格下降，环比分别下降9.95%、6.42%、6.30%、5.64%。下周天气晴好，气温适宜，蔬菜生长周期将会缩短，地产蔬菜上市量将继续加大，蔬菜价格仍处于季节性下行区间，而随着“北菜南运”的开启，后续菜价降幅将减小。
三、鸡蛋价格总体平稳
随着气温升高，养殖端淘鸡出栏数量较前期增多，鸡蛋产能仍维持偏低水平，而“五一”过后，缺少节日等利好支撑，终端采购量减少，贸易商备货积极性降低。上周全市鸡蛋市场供需保持平稳，价格维持震荡走势。批发均价9.74元/公斤，环比降0.51%，同比降7.24%；零售均价10.46元/公斤，环比降0.48%，同比降7.84%。后期高温天气将明显增多，鸡蛋保鲜难度增加，养殖端出货速度将会加快，而短期内终端需求将继续弱势运行，预计短期内市场观望情绪较浓，价格维持震荡调整。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.65元/公斤，环比持平；零售均价为5.89元/公斤，环比涨0.17%；食用油类批发均价为16.36元/升，环比持平；零售均价为18.30元/升，环比持平。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
