据天津市市场运行监测数据显示，4月第三周（2023年4月17日至23日）全市生活必需品市场供需稳定，总体运行态势良好，价格平稳。其中，猪肉价格止跌波动，蔬菜价格继续小幅下降，鸡蛋价格震荡调整，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格止跌波动
上周，消费市场稳步回暖，带动餐饮及猪肉消费提升，贸易商有集中备货的需求，加上近期降雨影响了生猪出栏量，对猪肉价格形成支撑，上周全市猪肉价格止跌，呈小幅波动走势。批发均价20.52元/公斤，环比涨0.20%，同比涨9.56%；零售均价34.58元/公斤，环比降1.28%，同比涨9.02%。下周，在“五一”节日拉动下，终端需求仍处于缓慢恢复中，而供应端看涨情绪较强，规模猪企控价出栏，且临近月末养殖端出栏或有缩量，但供需结构总体平稳，预计全市猪肉价格以稳中有涨为主。
二、蔬菜价格继续小幅下降
上周，天气晴好，全市及周边产区蔬菜长势良好，市场供应充足，需求平稳，且生产及流通环节相对顺畅，运输及保鲜费用下降，拉动蔬菜价格继续小幅下降。批发均价3.94元/公斤，环比降4.37%，同比降8.80%；零售均价7.32元/公斤，环比降2.66%，同比降8.61%。监测的29个蔬菜品种中“7涨1平21降”，其中，生姜、土豆、胡萝卜、香菜零售价格上涨，环比分别上涨5.74%、2.19%、1.81%、1.72%；蒜薹、青椒、西葫、茄子零售价格下降，环比分别下降9.90%、7.92%、7.15%、7.08%。随着气温不断升高，本地蔬菜开始大量上市，且山东、河南、河北等周边地区蔬菜上市量及品种也有所增加，后期蔬菜价格仍以下降为主。但短期降雨降温天气可能会使蔬菜价格出现波动。
三、鸡蛋价格稳中伴涨
近期，产蛋鸡存栏量偏低，鸡蛋供应维持偏紧态势，而随着“五一”临近，下游备货需求小幅增加，但终端走货跟进不畅，对蛋价支撑有限，上周全市鸡蛋价格稳中伴涨。批发均价9.92元/公斤，环比涨0.30%，同比降3.03%；零售均价10.59元/公斤，环比涨0.47%，同比降2.31%。下周，下游市场仍有备货需求，对鸡蛋价格存在上涨支撑，但由于后期天气逐步转热，鸡蛋保鲜难度增加，市场备货将趋于谨慎，掣肘蛋价上涨，预计近期鸡蛋价格或维持震荡走势。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.65元/公斤，环比降0.21%；零售均价为5.89元/公斤，环比降0.17%；食用油类批发均价为16.41元/升，环比持平；零售均价为18.30元/升，环比持平。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
