据天津市市场运行监测数据显示，4月第二周（2023年4月10日至16日）全市生活必需品市场供需稳定，总体运行态势良好，价格平稳。其中，猪肉价格继续震荡下降，蔬菜价格以降为主、均价略涨，鸡蛋价格缓降，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格继续震荡下降
上周，全市猪肉市场供应充足，终端消费仍较平淡，生鲜猪肉走货速度一般，屠宰企业压价收猪情绪较浓，猪肉价格继续震荡下降。批发均价20.48元/公斤，环比降0.97%，同比涨15.51%；零售均价35.03元/公斤，环比降0.96%，同比涨11.52%。短期内，生猪供应仍相对充足，从需求端看，近期消费市场稳步回暖，将带动餐饮及猪肉消费提升，叠加部分养殖户挺价情绪尚存，预计猪肉价格将延续震荡走势，或有小幅反弹。
二、蔬菜价格以降为主
上周，全市蔬菜零售价格以小幅下降为主，但批发均价较上周略有上涨。一是受沙尘和阴雨天气影响，光照时间减少，蔬菜出产量较前期略有下降，蔬菜价格降幅收窄；二是个别蔬菜品种进入换茬期，供应出现波动，价格小幅上涨。蔬菜批发均价4.12元/公斤，环比涨0.49%，同比降11.21%；零售均价7.52元/公斤，环比降3.47%，同比降11.11%。监测的29个蔬菜品种中“6涨23降”，其中，生姜、土豆、大白菜、蒜头零售价格上涨，环比分别上涨8.33%、2.63%、1.08%、0.50%；蒜薹、生菜、韭菜、西葫零售价格下降，环比分别下降18.56%、9.18%、7.86%、7.11%。后期，随着天气转晴，气温进一步升高，蔬菜生长速度逐渐加快，市场供应持续向好，特别是北方产蔬菜成为供应主力后，产量加大，成本降低，将拉动全市蔬菜价格继续季节性下行。
三、鸡蛋价格缓降
随着鸡蛋价格小幅走低，市场整体消费逐渐改善，鸡蛋市场走货加快，而近期在产蛋鸡存栏量及产蛋率均有所提升，总体上鸡蛋市场供应稍显宽松，上周全市鸡蛋价格呈缓降态势。批发均价9.89元/公斤，环比降1.30%，同比涨2.81%；零售均价10.54元/公斤，环比降1.31%，同比涨1.84%。近期养殖端盈利小幅提升，出货较为积极，市场供应充足，而随着“五一”黄金周临近，终端消费回暖，批发市场备货或有增加，预计短期内鸡蛋价格将稳中有涨。
四、粮油价格保持稳定
上周，我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.66元/公斤，环比降0.85%；零售均价为5.90元/公斤，环比涨0.17%；食用油类批发均价为16.41元/升，环比持平；零售均价为18.30元/升，环比持平。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
