据天津市市场运行监测数据显示，3月第五周（2023年3月27日至4月2日）全市生活必需品市场运行态势良好，供应充足，价格以降为主。其中，猪肉价格小幅下降，蔬菜均价不断回落，鸡蛋价格稳中伴涨，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格小幅下降
当前生猪产能总体宽裕，养殖端出栏节奏平稳，市场供应充足，而终端市场走货一般，需求支撑不足，上周全市猪肉价格以下降为主。批发均价21.00元/公斤，环降1.87%，同比涨17.58%；零售均价35.88元/公斤，环比降1.08%，同比涨11.67%。从目前生猪存栏量来看，短期内养殖端仍有加大出栏量的预期，而随着气温升高，猪肉需求增长空间不大，预计近期猪肉市场将继续供大于求的状况，价格仍以小幅下降为主。
二、蔬菜均价不断回落
上周，天气晴好，光照充足，有利于蔬菜生长速度提升，各地蔬菜产量均有所增加，南北方蔬菜衔接较为顺畅，全市蔬菜供应充足，蔬菜均价持续回落。批发均价4.32元/公斤，环比降6.49%，同比降29.64%；零售均价8.10元/公斤，环比降3.57%，同比降18.02%。监测的29个蔬菜品种中“8涨21降”，其中，蒜薹、胡萝卜、土豆、生姜零售价格价格上涨，环比分别上涨2.94%、2.27%、1.75%、1.57%；黄瓜、生菜、圆白菜、油菜零售价格下降，环比分别下降11.71%、11.13%、9.13%、9.01%。后期，各地蔬菜供应能力将继续增强，且北方产区上市量增加，运输保鲜等成本会减少，预计后期蔬菜价格整体仍呈季节性回落。
三、鸡蛋价格稳中伴涨
上周，全市鸡蛋市场供需状况总体平稳，价格以震荡为主，均价略涨。需求方面，由于现阶段消费替代品较多，叠加蛋价偏高，终端需求提振有限；供应方面，在产蛋鸡存栏量仍处低位，鸡蛋产能偏低，对蛋价仍有支撑。批发均价10.20元/公斤，环比涨0.89%，同比涨8.63%；零售均价10.79元/公斤，环比涨1.51%，同比涨5.58%。随着天气转暖，蛋鸡产蛋率有所提升，市场供应将会小幅增加，而短期内，需求端利好有限，市场补货需求降低，预计全市鸡蛋价格继续上涨空间不大，或有小幅回落。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.71元/公斤，环比涨0.43%；零售均价为5.90元/公斤，环比降0.17%；食用油类批发均价为16.41元/升，环比持平；零售均价为18.30元/升，环比涨0.05%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
