据天津市市场运行监测数据显示，3月第四周（2023年3月20日至26日）全市生活必需品市场运行态势良好，供应充足，价格总体平稳。其中，猪肉价格小幅波动，蔬菜价格以小幅下降为主，鸡蛋价格持续小幅上行，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格小幅波动
随着清明节临近，猪价降至相对低位，各环节逢低备货需求小幅增加，但终端需求跟进不畅，对价格支撑有限，而养殖端扛价情绪转浓，市场供需呈僵持态势，价格小幅波动。上周猪肉批发均价21.40元/公斤，环涨0.05%，同比涨19.49%；零售均价36.35元/公斤，环比降0.76%，同比涨10.89%。后期，随着天气转暖，或将刺激猪肉消费逐渐回暖，但目前养殖端适重生猪存栏较为宽松，猪肉市场整体仍处于供强需弱的阶段，预计后期在成本支撑下，猪肉价格仍以震荡为主。
二、蔬菜价格以小幅下降为主
上周，全市蔬菜价格整体仍以下降为主，但降幅较前期略有收窄。主要是由于多地出现阴雨、降温天气，对蔬菜生长、采收、运输等环节造成不利影响，蔬菜生长速度放缓、上市期延长。上周蔬菜批发均价4.62元/公斤，环比降1.70%，同比降25.72%；零售均价8.41元/公斤，环比降1.98%，同比降15.82%。监测的29个蔬菜品种中“8涨1平20降”，其中，西红柿、蒜薹、冬瓜、青椒零售价格价格上涨，环比分别上涨7.13%、4.45%、2.17%、1.09%；菠菜、油菜、小白菜、生菜零售价格下降，环比分别下降10.04%、7.61%、7.46%、7.32%。后期，天气转晴，气温升高，蔬菜将进入生长高峰期，蔬菜供量将继续加大，特别是北方蔬菜上市增加，运输成本和种植成本均会有所下降，预计后期蔬菜价格会继续回落。
三、鸡蛋价格持续小幅上行
随着清明节临近，下游市场补货需求有所增加，加上3月份天气适宜，鸡蛋易储存，养殖户有一定挺价情绪，支撑蛋价持续小幅上涨。上周全市鸡蛋批发均价10.11元/公斤，环比涨3.59%，同比涨8.13%；零售均价10.64元/公斤，环比涨2.41%，同比涨3.40%。目前，鸡蛋产能持续偏紧，下游市场补货需求尚存，对蛋价仍有一定支撑，但由于现阶段消费替代较多，蛋价偏高，将限制终端需求提升，从而抑制蛋价涨幅，预计近期鸡蛋价格将逐渐企稳波动。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.69元/公斤，环比持平；零售均价为5.92元/公斤，环比涨0.17%；食用油类批发均价为16.41元/升，环比持平；零售均价为18.30元/升，环比降0.05%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
