据天津市市场运行监测数据显示，3月第二周（2023年3月6日至12日）全市生活必需品市场总体运行态势良好，供应充足，价格以降为主。其中，猪肉价格稳中有降，蔬菜价格连续下降，鸡蛋价格震荡上涨，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格稳中有降
近期，全市猪肉市场需求增加缓慢，对价格仍缺乏支撑作用，而供应端，二次育肥情绪开始放缓，生猪出栏积极性较前期有所增加，上周全市猪肉市场供需稳定，价格稳中有降。批发均价21.81元/公斤，环降1.04%，同比涨21.71%；零售均价36.89元/公斤，环比降0.78%，同比涨10.75%。当前猪肉消费仍处于淡季，市场走货不佳，屠企顺势压价收猪，同时，养殖端或将继续加大生猪出栏量，但由于对后市仍有预期，局部挺价情绪尚存，预计下周猪肉价格将继续稳中有降走势。
二、蔬菜价格连续下降
近期气温回升明显，对蔬菜的生长有利，应季蔬菜进入上市期，蔬菜整体供应能力继续增强，特别是本地露地产蔬菜开始上市，种植和储运成本降低，拉动全市蔬菜价格连续下降。批发均价5.05元/公斤，环比降8.84%，同比降9.98%；零售均价9.03元/公斤，环比降3.63%，同比降3.83%。监测的29个蔬菜品种中“3涨2平24降”，其中，蒜薹、生姜、西红柿零售价格价格上涨，环比分别上涨1.49%、0.61%、0.57%；菠菜、油菜、小白菜、黄瓜零售价格下降，环比分别下降14.49%、9.67%、9.46%、7.75%。目前，全国各蔬菜产区蔬菜生长情况良好，南方菜和北方菜叠加上市，后期蔬菜供应将更加充足，预计全市蔬菜价格还有进一步下降的空间。
三、鸡蛋价格震荡上涨
上周，我市鸡蛋消费量小幅增加，餐饮、食堂、食品加工企业需求稳定，对蛋价有一定支撑，且近期鸡蛋产能提升有限，养殖端有一定挺价情绪，上周全市鸡蛋价格震荡上涨，批发均价9.56元/公斤，环比涨2.58%，同比涨14.35%；零售均价10.19元/公斤，环比涨1.29%，同比涨8.87%。近期，全市鸡蛋供应基本平稳，而随着消费市场不断恢复，终端鸡蛋需求将继续增加，各环节陆续补充库存，预计将带动鸡蛋价格以小幅上涨为主。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.69元/公斤，环比持平；零售均价为5.89元/公斤，环比降0.17%；食用油类批发均价为16.41元/升，环比持平；零售均价为18.31元/升，环比涨0.05%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
