据天津市市场运行监测数据显示，3月第三周（2023年3月13日至19日）全市生活必需品市场总体运行态势良好，供应充足，价格以降为主。其中，猪肉价格震荡下降，蔬菜价格延续下降趋势，鸡蛋价格小幅上涨，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格震荡下降
上周，消费端仍无明显利好显现，下游走货较为缓慢，对价格支撑较弱，而随着猪价整体水平的下移，养殖户压栏情绪松动，全市猪肉市场供应较为宽松，价格继续震荡下降。批发均价21.39元/公斤，环降1.56%，同比涨19.30%；零售均价36.63元/公斤，环比降0.70%，同比涨10.83%。预计近期全市猪肉市场供需相对平衡，价格以小幅波动为主。需求端，随着清明节临近，屠宰企业入库需求增加，但终端需求跟进不畅，预计总体增幅有限；供给端，目前市场猪源整体较为充沛，且由于近期气温变化幅度较大，猪场发生疫病风险增加，养殖端压栏情绪松动，出栏有一定增量可能。
二、蔬菜价格延续下降趋势
上周，全市蔬菜价格普遍下降，主要原因是近期天气晴好，气温适宜，蔬菜生长速度加快，上市量不断增加，拉动蔬菜价格整体回落，特别是绿叶蔬菜开始集中上市，价格回落明显。上周蔬菜批发均价4.70元/公斤，环比降6.93%，同比降21.54%；零售均价8.58元/公斤，环比降4.98%，同比降12.00%。监测的29个蔬菜品种中“5涨24降”，其中，蒜薹、西红柿、大白菜、白萝卜零售价格价格上涨，环比分别上涨2.78%、2.05%、0.56%、0.30%；菠菜、油菜、小白菜、茴香零售价格下降，环比分别下降16.82%、14.69%、13.31%、9.51%。上周末，多地出现阴雨、降温天气，对蔬菜生长、采收、运输等环节造成不利影响，预计短期内蔬菜供应略减，导致蔬菜价格小幅波动。不过，春季蔬菜生长周期较短，随着天气转晴后，供应量将快速恢复，价格整体仍呈季节性下行。
三、鸡蛋价格小幅上涨
近期，在产蛋鸡存栏量仍处于低位，市场供应量增幅有限，而随着消费市场不断恢复，产销市场鸡蛋库存不断消耗，下游市场补货需求小幅增加，在供需双方共同支撑下，上周全市鸡蛋价格继续小幅上涨。批发均价9.76元/公斤，环比涨2.09%，同比涨7.37%；零售均价10.39元/公斤，环比涨1.96%，同比涨4.53%。后期，受供应偏紧支撑，鸡蛋价格仍会以上涨为主，但由于鸡蛋价格偏高，下游市场备货相对谨慎，短期内消费增幅有限，蛋价上涨空间亦不大。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.69元/公斤，环比持平；零售均价为5.91元/公斤，环比涨0.34%；食用油类批发均价为16.41元/升，环比持平；零售均价为18.31元/升，环比持平。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
