据天津市市场运行监测数据显示，2月第三周（2023年2月13日至19日）全市生活必需品总体表现为供应充足，需求平稳，价格稳中有降。其中，猪肉价格小幅波动，蔬菜均价总体平稳，鸡蛋价格继续震荡下行，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格小幅波动
由于猪价持续低迷，养殖端压栏等价情绪转浓，再加上二次育肥的增加，生猪出栏节奏有所放缓，市场供应量减少，对于连续下跌的猪价稍有支撑，上周全市猪肉价格以小幅波动为主。批发均价22.61元/公斤，环比降1.09%，同比涨14.77%；零售均价38.08元/公斤，环比降2.98%，同比涨8.46%。近期，中央冻猪肉收储工作即将落地，养殖端压栏待涨情绪将持续升温，预计短期内猪肉价格将有小幅上涨。不过当前消费端仍处于淡季，将限制猪价涨幅。
二、蔬菜均价基本稳定
上周，全市蔬菜价格涨跌互现，均价基本平稳。其中部分鲜嫩叶菜价格上涨，主要原因：一是近期阴雨天气频繁，光照时间减少，蔬菜生长周期延长；二是去年底受疫情、天气等因素影响，部分蔬菜品种种植延后，目前尚未形成批量上市条件。上周蔬菜批发均价5.88元/公斤，环比涨2.80%，同比降1.34%；零售均价9.59元/公斤，环比降0.72%，同比降3.13%。监测的29个蔬菜品种中“10涨2平17降”，其中，小白菜、香菜、菠菜、茄子零售价格价格上涨，环比分别上涨8.60%、3.80%、3.78%、3.51%；韭菜、芹菜、大葱、苦瓜零售价格下降，环比分别下降12.23%、4.13%、3.93%、3.71%。未来一周，全国气候条件逐渐转好，蔬菜生长速度也会加快，市场供应将稳步增加，但新一茬春菜上市，价格偏高，预计近期蔬菜均价将维持波动态势。
三、鸡蛋价格继续震荡下行
节后，鸡蛋市场需求平淡，市场走货一般，贸易商拿货积极性较差，叠加老鸡淘汰节奏放缓，鸡蛋供应水平略有提升，全市鸡蛋价格继续震荡下行。批发均价9.56元/公斤，环比降2.25%，同比涨17.59%；零售均价10.21元/公斤，环比降2.11%，同比涨5.80%。当前学校、食堂备货基本完成，居民采购量增幅有限，整体需求较弱，蛋价缺乏上涨的动力，但目前供应偏紧、养殖成本偏高、猪肉价格止跌企稳，将对蛋价形成支撑，或将维持震荡走势。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.69元/公斤，环比持平；零售均价为5.89元/公斤，环比涨0.34%；食用油类批发均价为16.41元/升，环比持平；零售均价为18.30元/升，环比降0.11%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
