据天津市市场运行监测数据显示，11月第二周（2022年11月7日至11月13日）全市生活必需品市场运行平稳，供给情况逐步改善，价格以降为主。其中，猪肉、蔬菜和鸡蛋价格呈小幅回落态势，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格稳步回落
近期，生猪二次育肥出栏数量增多，使得短期内生猪供应量增加，猪肉市场供应形势有所改善，而消费市场依旧偏弱，未达到往年同期水平，猪肉价格上涨动力不足，上周全市猪肉价格继续稳步回落，批发均价34.62元/公斤，环比降1.95%，同比涨51.44%；零售均价49.53元/公斤，环比降0.18%，同比涨37.51%。随着气温不断下降，猪肉市场将逐渐进入消费旺季，或对猪价形成提振，部分散户养殖场挺价情绪或再起，但是在国家持续释放保供稳价信号的情况下，规模猪场出栏量或将继续放量，市场猪肉供给相对充足，预计近期猪肉价格将随需求变化小幅波动。
二、蔬菜价格继续下降
上周，全市蔬菜价格继续下降。主要是近期气温条件较适宜蔬菜生长，加上今年产地种植面积有所增加，周边产区露地及设施蔬菜上市量继续增加，市场供应充足，而需求端较为平稳。蔬菜批发均价3.42元/公斤，环比降3.39%，同比降43.38%；零售均价6.74元/公斤，环比降1.89%，同比降28.98%。监测的29个蔬菜品种中“6涨23降”，其中，黄瓜、蒜薹、茴香、胡萝卜零售价格上涨，环比分别上涨5.93%、0.61%、0.49%、0.48%；西红柿、大白菜、青萝卜、辣椒零售价格下降，环比分别下降8.01%、6.22%、5.95%、5.18%。近期，北方无异常天气影响，蔬菜产量将会持续增长，且南方产区冬季蔬菜上市量也在逐渐增加，蔬菜供应将持续向好，预计后续蔬菜价格将延续稳中有降的趋势。
三、鸡蛋价格小幅回落
近期，蛋价持续高位运行，使得终端市场需求持续低迷，而供应端，由于10月份淘鸡出栏量回落，产蛋鸡存栏量增加，鸡蛋产能小幅提升，供给压力得到一定缓解，拉动我市鸡蛋价格小幅回落。上周鸡蛋批发均价11.91元/公斤，环比降1.41%，同比涨13.43%；零售均价12.75元/公斤，环比降1.54%，同比涨13.23%。近期，暂无节日等利好支撑，短期终端需求或将维持弱势运行，而随着蛋价的回调，养殖户淘汰意愿有所增加，短期内供应量对蛋价的支撑作用依然存在，再加上饲料成本持续高位，预计近期鸡蛋价格以稳中伴跌为主。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.66元/公斤，环比持平；零售均价为5.90元/公斤，环比涨0.34%；食用油类批均价为16.37元/升，环比持平；零售均价为18.24元/升，环比持平。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
