据天津市市场运行监测数据显示，11月第三周（2022年11月14日至11月20日）全市生活必需品市场供需平稳，价格以降为主。其中，猪肉、蔬菜和鸡蛋价格继续保持小幅回落态势，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格继续稳中有降
上周，终端消费依然疲弱，传统腊肉、腊肠腌制消费尚未开启，市场走货一般，而供应端，规模养殖场出栏较为积极，带动散户逐渐将前期压栏产能释放，市场猪源不断增加，全市猪肉价格继续稳中有降。批发均价33.70元/公斤，环比降2.66%，同比涨46.01%；零售均价49.03元/公斤，环比降1.01%，同比涨34.77%。目前，全国生猪存栏量不断回升，猪肉价格连续下跌，规模养殖企业持续加快出栏，散户出栏意愿也进一步增强，短期内猪肉市场供应将持续稳步增加，加上政策面调控持续，预计近期猪肉价格将保持稳中有降的走势。
二、蔬菜价格以降为主
上周，蔬菜上市量继续稳步增加，特别是耐储运的秋冬季蔬菜，像大白菜、萝卜、洋葱等进入集中收获期，上市量较大，拉动全市蔬菜均价继续小幅下降。蔬菜批发均价3.38元/公斤，环比降1.17%，同比降41.22%；零售均价6.65元/公斤，环比降1.19%，同比降27.72%。监测的29个蔬菜品种中“6涨23降”，其中，黄瓜、苦瓜、土豆、生姜零售价格上涨，环比分别上涨13.99%、3.05%、0.72%、0.29%；大白菜、白萝卜、圆白菜、芹菜零售价格下降，环比分别下降11.06%、6.31%、5.92%、5.46%。本周，北方气温下降，本地秋季产蔬菜供应逐渐进入淡季，设施蔬菜供应增加，且外地调运量加大，蔬菜生产、运输成本增大，预计后期蔬菜价格总体降幅不大，保持小幅波动调整。
三、鸡蛋均价略降
近期，鸡蛋终端需求提振乏力，市场走货迟缓，而鸡蛋供应能力小幅回升，上周前期全市鸡蛋价格继续承压下行。而随着蛋价的回调，再叠加饲料成本仍居于高位，养殖单位惜售、盼涨情绪转浓，支撑周后期蛋价小幅上扬。上周全市鸡蛋均价环比略降，批发均价11.60元/公斤，环比降2.60%，同比涨13.17%；零售均价12.46元/公斤，环比降2.20%，同比涨12.35%。目前，产蛋鸡整体存栏维持偏低水平，各地鸡蛋货源整体有限，加上交通运输部分受限，鸡蛋市场供应仍呈偏紧态势，而需求端缺乏提振的契机，将持续偏低水平，预计短期内鸡蛋价格将以高位震荡为主，不会出现明显波动。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.67元/公斤，环比涨0.21%；零售均价为5.90元/公斤，环比持平；食用油类批均价为16.37元/升，环比持平；零售均价为18.26元/升，环比涨0.05%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
