据天津市市场运行监测数据显示，11月第四周（2022年11月21日至11月27日）全市生活必需品市场供给充足，运行平稳。其中，猪肉价格继续小幅下行，蔬菜均价止跌上涨，鸡蛋价格继续稳中有降，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格继续小幅下行
目前，全国生猪存栏量不断回升，而消费需求仍显疲软，且疫情对消费也有抑制作用，供应端对后市预期变差，集团化猪企出栏量继续增加，市场供给较为宽松，上周全市猪肉价格继续小幅下行。批发均价32.47元/公斤，环比降3.79%，同比涨39.06%；零售均价48.59元/公斤，环比降0.90%，同比涨32.61%。目前，全市疫情防控形势依旧严峻，养殖端及需求端仍有看跌的情绪，因此短期内猪肉价格仍以下降为主，但在成本支撑下，养殖端必然调整出栏节奏以稳定猪肉价格，预计猪肉价格会在短期下跌后，企稳波动。
二、蔬菜均价止跌上涨
上周，北方气温下降，本地秋季产蔬菜供应逐渐进入淡季，部分蔬菜产量下降，价格上涨，且随着设施蔬菜及外地菜供应增加，生产成本上升，全市蔬菜均价降势结束，周后期开始小幅上涨。上周蔬菜批发均价3.53元/公斤，环比涨1.44%，同比降40.37%；零售均价6.64元/公斤，环比降0.15%，同比降27.11%。监测的29个蔬菜品种中“8涨2平19降”，其中，黄瓜、苦瓜、西葫、豆角零售价格上涨，环比分别上涨15.12%、5.50%、2.13%、1.75%；大白菜、圆白菜、辣椒、白萝卜零售价格下降，环比分别下降6.97%、4.64%、4.51%、4.49%。本周，北方将出现寒潮天气，促进北方产蔬菜加快退出供应，南菜北运规模还将加大，运输及保鲜成本的增加，将助推全市蔬菜价格小幅上涨。
三、鸡蛋价格继续稳中有降
上周，在终端需求持续偏弱的情况下，全市鸡蛋价格继续保持下行，而生产及流通环节整体存栏维持偏低水平，加上饲养成本较高，养殖单位对后期市场预期仍较高，对蛋价仍有较强支撑，使得蛋价降幅有限。上周鸡蛋批发均价11.43元/公斤，环比降1.55%，同比涨14.53%；零售均价12.34元/公斤，环比降0.96%，同比涨12.80%。后期，供需双方将持续偏弱，预计鸡蛋价格将维持高位波动。需求方面，当下全市餐饮业受到抑制，居民消费需求平淡，贸易商进货相对谨慎，需求端无明显利好；供应方面，近期新开产蛋鸡规模不足，养殖端鸡蛋供给能力将持续偏紧。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.64元/公斤，环比降0.22%；零售均价为5.90元/公斤，环比持平；食用油类批均价为16.41元/升，环比涨0.43%；零售均价为18.27元/升，环比涨0.05%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
