据天津市市场运行监测数据显示，12月第一周（2022年11月28日至12月4日）全市生活必需品市场供给充足，运行平稳。其中，猪肉价格连续下降，蔬菜价格上涨，鸡蛋价格稳中有降，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格连续下降
上周，受寒潮降温天气影响，叠加猪肉价格下降刺激消费，猪肉市场需求略有回升，但总体提振有限；供应方面，养殖端生猪出栏积极性较强，市场供应充足，全市猪肉价格延续降势。批发均价31.57元/公斤，环比降2.74%，同比涨36.43%；零售均价48.00元/公斤，环比降1.21%，同比涨31.04%。随着年底临近，元旦、春节利好支撑，消费或继续小幅提振，养殖端扛价情绪转强，预计短期内猪肉价格将以震荡调整为主，并有小幅反弹预期。
二、蔬菜价格上涨
上周，受寒潮天气影响，部分叶菜及瓜类蔬菜生长减缓，产量下降，北方地区冷棚蔬菜快速退市，同时，南方蔬菜受雨雪天气影响，调运量下降，全市蔬菜供应量减少，使得价格出现不同程度上涨。蔬菜批发均价3.86元/公斤，环比涨11.88%，同比降31.92%；零售均价6.98元/公斤，环比涨5.12%，同比降22.27%。监测的29个蔬菜品种中“23涨2平4降”，其中，黄瓜、茄子、西葫、豆角零售价格上涨，环比分别上涨26.94%、20.15%、15.97%、13.07%；大葱、青萝卜、蒜头、蒜薹零售价格下降，环比分别下降2.99%、2.56%、0.10%、0.07%。目前，北方低温天气下，蔬菜供应已经转移至设施蔬菜，整体供应量将呈季节性缩减，且调运南方蔬菜所需的包装、运输等成本增加，也对蔬菜价格有一定支撑，预计后期全市蔬菜价格仍以小幅上涨为主。
三、鸡蛋价格总体平稳
上周，全市鸡蛋市场总体平稳，价格保持高位徘徊，均价略降。需求方面，终端消费未见明显提振，贸易商按需采购，各环节库存不高；供应方面，近期新开产蛋鸡规模不足，养殖端鸡蛋供给延续低位运行。鸡蛋批发均价11.46元/公斤，环比降0.09%，同比涨16.58%；零售均价12.28元/公斤，环比降0.49%，同比涨14.87%。当前，全市鸡蛋市场仍无提振契机，而供应偏紧、养殖利润等因素对蛋价支撑不变，再加上气温下降后，鸡蛋存储难度降低，养殖端挺价情绪转浓，预计短期内鸡蛋价格以小幅波动为主。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.66元/公斤，环比持平；零售均价为5.92元/公斤，环比涨0.34%；食用油类批均价为16.39元/升，环比降0.24%；零售均价为18.31元/升，环比涨0.22%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
