据天津市市场运行监测数据显示，9月第一周（2022年8月29日至9月4日）受节日及气候因素影响，全市主要生活必需品价格以涨为主。其中，猪肉价格小幅上涨，鸡蛋和蔬菜价格上涨较为明显，牛羊肉和粮油价格继续保持稳定。
一、猪肉价格小幅上涨
上周恰逢月末，生猪市场出栏计划较少，而随着气温下降，猪肉市场整体需求趋旺，养殖端挺价情绪较高，生猪出栏价格上涨，从而带动全市猪肉批发均价小幅上涨。而由于受到新冠疫情影响，全市终端消费需求提振不足，猪肉零售均价涨幅不大。上周猪肉批发均价30.47元/公斤，环比涨4.06%，同比涨50.10%；零售均价43.80元/公斤，环比涨1.25%，同比涨20.73%。当前中秋节临近，下游备货需求对价格仍存在支撑，而供应端在国家政策调节下将会有所增加，一是规模猪企中秋节前出栏速度将会加快，二是央地两级的储备肉将会陆续地投放，将有效保障“两节”期间猪肉价格稳定。预计近期全市猪肉价格以稳中伴涨为主。
二、蔬菜价格涨幅明显
上周，北方主要蔬菜产区出现明显降温，蔬菜生长速度放缓，产量明显下降，从而加剧短期蔬菜供应紧张的局面，而需求端在疫情影响下，集中采购增加，上周前期全市蔬菜均价上涨明显，后期随着天气转晴，蔬菜产量有所恢复，价格逐渐平稳。批发均价5.15元/公斤，环比涨13.19%，同比涨33.42%；零售均价8.55元/公斤，环比涨9.34%，同比涨21.62%。监测的29个蔬菜品种中“28涨1降”，其中，茄子、生菜、豆角、西葫、菠菜零售价格上涨，环比分别上涨40.43%、39.65%、37.32%、28.83%、21.42%；茴香零售价格下降，环比下降4.87%。未来一周，北方天气以晴好为主，适宜蔬菜生长，出产量会有所加大，且各批发市场积极协调调运，保障全市蔬菜供应稳定，预计近期蔬菜价格将稳中有降。
三、鸡蛋价格持续上行
上周，鸡蛋市场供弱需强的状况有所加剧，价格持续上行。供应端，由于8月份养殖端新开产蛋鸡数量不足，淘汰鸡增多，在产蛋鸡存栏存栏量偏低，鸡蛋总体产量不足。需求端，天气转凉后，鸡蛋储存时间延长，贸易商拿货积极性增加，且各地疫情不断散发也加剧了下游的备货，需求提振较为明显。上周全市鸡蛋批发均价11.18元/公斤，环比涨8.02%，同比涨12.14%；零售均价11.85元/公斤，环比涨6.76%，同比涨10.75%。短期来看，中秋节临近，下游市场走货积极性仍较明显，鸡蛋价格仍有小幅上涨的空间，而后期随着蛋价涨至阶段性高位，市场对于高价鸡蛋抵触情绪升温，加上备货结束，蛋价将逐步回落。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.65元/公斤，环比持平；零售均价为5.86元/公斤，环比涨0.69%；食用油类批均价为16.28元/升，环比涨0.49%；零售均价为18.17元/升，环比持平。目粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
