据天津市市场运行监测数据显示，5月第四周（2022年5月23日至5月29日）在各项保供稳价措施支持下，全市生活必需品市场供应充足，价格平稳。其中，猪肉价格继续爬升，蔬菜价格继续季节性下行，鸡蛋价格窄幅波动，牛羊肉和粮油价格保持平稳。
一、猪肉价格继续爬升
随着端午节临近，居民消费需求有所好转，但旅游业、餐饮业受限，整体消费需求提升不大，而养殖端抗价情绪不减，市场整体供应量有限，支撑猪价继续爬升。上周全市猪肉批发均价21.38元/公斤，环比涨1.04%，同比降13.55%；零售均价33.04元/公斤，环比涨0.73%，同比降24.60%。夏季来临，猪肉消费进入传统淡季，同时生猪存栏量充足，出栏体重稳步上涨，支撑猪肉价格上涨的因素不足。预计端午节前猪肉价格将延续震荡调整的走势，但上涨空间有限，节后或有回落。
二、蔬菜价格继续季节性下行
上周全市蔬菜价格继续季节性下行。主要原因：一是夏季蔬菜生长速度加快，蔬菜集中上市，市场供应充足，二是高温使得蔬菜采收后易变质，上市速度加快，三是蔬菜供应地北移，运输成本和保鲜成本降低。蔬菜批发均价3.27元/公斤，环比降5.76%，同比降3.54%；零售均价6.80元/公斤，环比降2.58%，同比涨1.49%。监测的29个蔬菜品种中“4涨25降”，其中，蒜薹、菠菜、莲藕、韭菜零售价格上涨，环比分别上涨2.24%、2.20%、1.32%、0.18%；豆角、西红柿、冬瓜、西葫零售价格下降，环比分别下降6.81%、6.64%、6.27%、4.62%。近期，北方天气仍以晴好为主，蔬菜产量将继续加大，市场供应持续充足，价格仍以小幅下降为主。
三、鸡蛋价格持续高位波动
近期，新开产蛋鸡数量增加，鸡蛋产能逐步恢复，市场出货情绪较浓，端午节对居民采购需求有一定支撑，上周全市鸡蛋市场需求小幅增加，蛋价仍延续震荡偏弱走势。批发均价10.36元/公斤，环比降0.77%，同比涨14.98%；零售均价11.28元/公斤，环比降0.09%，同比涨17.50%。近期高温天气持续，鸡蛋霉变风险较高，产销各环节缺乏囤货的情绪，而餐饮行业需求不佳，养殖场新开产蛋鸡增多，市场出货情绪较浓，预计近期鸡蛋价格仍以小幅回落为主。
