据天津市市场运行监测数据显示，7月第四周（2022年7月25日至7月31日）全市生活必需品市场运行平稳，各类商品价格小幅波动。其中，猪肉价格小幅下降，蔬菜价格整体回落，鸡蛋价格小幅波动，均价上涨，牛羊肉和粮油价格保持平稳。
一、猪肉价格小幅下降
上周全市猪肉价格继续呈小幅回落态势。一方面，由于政策性引导，猪价下行压力较大，散户猪场以及规模猪企出栏积极性转浓，生猪供给逐步宽松；另一方面，猪肉涨价限制了终端需求情绪，屠企采购压力减弱，控量压价采购现象增多。上周猪肉批发均价30.14元/公斤，环比降3.43%，同比涨37.19%；零售均价44.96元/公斤，环比降1.32%，同比涨20.28%。在猪价连续下跌后，养殖户惜售情绪转浓，预计生猪出栏总量将有所下降，但是近期高温天气加上学校放假，猪肉消费偏弱，价格缺乏提振基础，或将以震荡调整为主。
二、蔬菜价格整体回落
近期，北方连续降雨天气减少，蔬菜生产整体向好，且蔬菜腐烂现象减少，供应量增加，拉动蔬菜批发均价明显回落。但高温天气下，保鲜及损耗成本较高，零售均价整体降幅较小。批发均价3.75元/公斤，环比降9.64%，同比降15.35%；零售均价7.07元/公斤，环比降2.62%，同比降4.97%。监测的29个蔬菜品种中“8涨1平20降”，其中，西红柿、生姜、蒜头、圆白菜零售价格上涨，环比分别上涨3.47%、2.95%、1.16%、1.09%；油菜、黄瓜、小白菜、苦瓜零售价格下降，环比分别下降12.67%、9.88%、8.75%、8.70%。随着前期降雨影响逐渐消除，北方夏菜逐渐上市，且下周天气仍以晴好为主，有利于蔬菜的生产和运输，蔬菜市场供应较为宽松，预计价格仍以小幅下降为主。
三、鸡蛋价格小幅波动
随着鸡蛋价格连续上涨，居民采购意愿下降，市场走货较慢，贸易商受伏天鸡蛋变质风险影响，采购积极性偏弱，而“歇伏期”到来，鸡蛋产能下滑，对蛋价有较强支撑。上周全市鸡蛋价格小幅波动，均价环比增加，批发均价9.69元/公斤，环比涨1.89%，同比涨9.09%；零售均价10.49元/公斤，环比涨1.94%，同比涨6.07%。近期，鸡蛋市场供需双弱，预计价格仍以横盘波动为主。需求端，炎热天气下，鸡蛋市场消费需求相对低迷；供给端，随着存栏量减少，养殖端产能回落，加上看涨后市，养殖户挺价意愿比较强烈。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.68元/公斤，环比涨0.21%；零售均价为5.83元/公斤，环比涨0.17%；食用油类批均价为15.34元/升，环比降0.71%；零售均价为18.16元/升，环比持平。目粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
