为进一步挖掘内蒙古地方特色饮食文化内涵，提升自治区餐饮行业服务质量和水平，推动自治区餐饮行业高质量发展，自治区商务厅联合呼和浩特市人民政府、内蒙古银行于8月25日—27日共同举办“寻味内蒙古”2023年度美食嘉年华活动，内蒙古餐饮行业服务质量提升主题沙龙作为其中的子活动之一，于8月25日下午在呼和浩特市成功举办。
本次沙龙活动以“聚焦服务质量提升赋能餐饮焕新发展”为主题，旨在提升自治区餐饮行业服务质量和水平，共话餐饮行业服务质量提档升级新路径。自治区商务厅二级巡视员寇文元出席活动并致辞，出席本次活动的还有内蒙古银行、自治区文化旅游厅、市场监管局相关领导。
本次活动邀请到国务院发展研究中心研究员、研究室副主任漆云兰，中国烹饪协会副会长吴颖等行业内知名专家学者，四川海底捞餐饮股份有限公司、内蒙古饭店、明人餐饮管理公司等区内外优秀餐饮企业代表以及内蒙古头部探店达人、呼和浩特本地美食探店博主小花参加，通过主旨演讲、沙龙对话、优秀案例分享等形式，集众智、议实招，共同探讨餐饮行业服务质量提档升级新路径。活动中，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥宣读了《提升自治区餐饮行业服务水平倡议书》，引导全区餐饮企业立足当前、着眼长远、转变观念，用具体行动提升自治区餐饮行业服务质量和水平，努力为全区餐饮业高质量发展作出更大贡献。
各盟市商务局领导、相关业务负责人和自治区行业协会、40余家餐饮企业代表参与本次活动。
