为落实恢复和扩大消费措施，进一步激发市场活力，带动消费市场持续回暖，自治区商务厅联合呼和浩特市人民政府、内蒙古银行于2023年8月25日—27日共同主办“寻味内蒙古”2023年度美食嘉年华活动。8月25日上午，“寻味内蒙古”美食嘉年华活动在呼和浩特市玉泉区大召广场开幕。开幕式上，非遗传承人现场展示美食制作并介绍非遗美食文化，自治区餐饮与饭店行业协会发布“践行光盘行动制止餐饮浪费”倡议。内蒙古自治区商务厅党组书记、厅长张鸿福，内蒙古银行党委副书记、行长郭林，呼和浩特市人民政府副市长王心宇出席活动并致辞，自治区文明办、文旅厅及各盟市商务主管部门相关负责同志参加活动。
本次活动设置五大美食主题街区，汇聚了来自全区各盟市300余种特色美食，为四海宾朋呈现了原汁原味、回味无穷的内蒙古美食佳肴。活动现场人头攒动、热闹非凡，累计人流量达30万人次，现场销售额近30万元。开市仪式直播观看人数达60万人次，主流短视频平台主播相关视频浏览量超111万，持续占领同城热搜榜单。
