近日，商务部会同文化和旅游部、市场监管总局、国家文物局、国家知识产权局联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》。
商务部副部长盛秋平在2月1日举办的“推动老字号创新发展 促进品牌消费”专题新闻发布会上表示，党的二十大擘画了以中国式现代化推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图，指出中国式现代化是物质文明和精神文明相协调的现代化，强调物质富足、精神富有是社会主义现代化的根本要求。《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》提出，培育和发展中华老字号和特色传统文化品牌，提高供给质量，推动供需在更高水平上实现良性循环。
“党中央、国务院高度重视老字号创新发展工作，已将‘中华老字号’纳入全国创建示范活动项目目录。出台《中华老字号示范创建管理办法》就是认真落实中央有关工作部署。”盛秋平说，其中通过“三个突出”，突出“优中选优”，从历史文化深厚、经营管理规范、创新发展能力三个方面，设计量化的认定指标，把真正的好品牌找出来。突出“示范引领”，特别强调企业的代表性、带动性，把诚信经营、规范发展摆在突出位置。突出“动态管理”，努力打造一批知名品牌，树立一批标杆企业，对符合条件的，持续敞开“大门”；对出现问题的，及时采取约谈警示等管理措施，直至退出，推动老字号实现高质量发展。
抓紧部署开展
新一批中华老字号认定
老字号是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，拥有世代传承的独特产品、技艺和服务，具有鲜明的中华民族优秀传统文化特色和深厚的历史文化底蕴，也已成为百姓“日用而不觉”的一部分，在建设社会主义现代化中不可或缺，在满足居民消费需求方面发挥着重要作用。
目前，我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中有701家中华老字号创立至今超过100年。从行业看，老字号广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等二十多个领域，既有柴米油盐，也有琴棋书画。从规模看，全国老字号年营业收入超过2万亿元，在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面发挥着重要作用。从国际上看，重视对老字号的保护支持也是普遍做法。“中国作为全球第二大经济体、第二大消费市场、货物贸易第一大国，有条件、有能力、也有必要培育壮大一批我们自己的‘百年老店’。” 盛秋平说。
商务部流通发展司副司长李刚表示，商务部会同相关部门开展中华老字号认定，就是要通过建立科学规范、公开透明的标准制度，把人民真正喜爱、经过市场检验的好品牌找出来、发展好，充分发挥示范引领作用，带动更多企业创新发展，满足更多消费需求。
李刚介绍，《中华老字号示范创建管理办法》有三个特点：一是形成部门联合推动的工作合力。新的《管理办法》由商务部会同4部门联合组织实施，将更好兼顾老字号的历史价值和文化属性，更有利于对老字号文化遗产、历史网点、知识产权的保护，形成保护和促进老字号发展的合力。二是将可持续发展摆在更突出的位置。相比此前要求中华老字号必须是创立在1956年以前，《管理办法》调整为品牌创立时间在50年（含）以上。可以预见，除了在历史上家喻户晓的这些老品牌，将来有很多现在耳熟能详的新品牌成为中华老字号。三是建立了“有进有出”的动态调整的管理机制。中华老字号的“荣誉”不是一劳永逸的，更不能躺在功劳簿上“摆资历”“吃老本”。“我们将持续加强监测跟踪，加大管理力度，对于拒不履行相关义务、出现违法违规行为的，也将分门别类采取约谈整改、暂停权益、直至移出名录的管理措施，来确保中华老字号‘金字招牌’的成色。”李刚说。
“下一步，我们将抓紧部署开展新一批中华老字号认定，对现有中华老字号进行复核，定期开展评估，实施动态调整。在此基础上，进一步建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制，持续出实招硬招，把‘金字招牌’擦得越来越亮。” 盛秋平进一步表示，一是出台更多支持政策，以知识产权、历史网点、文化遗产为重点，“软硬结合”加大老字号保护力度；以技艺、文化、人才为重点，“标本兼治”健全老字号传承体系；二是搭建交流促进平台，集中优势资源破解发展难题，推动老字号产品服务、生产技艺、营销方式全面创新。三是举办专题推广活动，持续办好“老字号嘉年华”，推动举办老字号博览会，聚焦传统节日，统筹线上线下，推动老字号走进千家万户、走进百姓生活。
进一步激发老字号
创新活力、消费潜力
“中央经济工作会议提出，把恢复和扩大消费摆在优先位置。商务部高度重视，将坚决抓好贯彻落实。” 盛秋平表示。
盛秋平说，对很多来人来说，老字号就是时令年节中的一家铺子、一抹味道、一丝乡愁，饱含着老百姓对“节日气息”和“家乡味道”的记忆。比如，今年春节期间，到北京稻香村购买时令糕点的市民络绎不绝，在店前排起了长队。在六必居也是人头攒动，商品琳琅满目，节日气氛十分浓郁。光明集团更是在总部办公楼打造了“华山263老字号品牌馆”，在那里可以骑上凤凰牌自行车、戴上VR眼镜，穿梭在上世纪的外滩和今天的陆家嘴，感受“十里洋场”的时空变迁，也可以通过线下的快闪店和线上平台买到大白兔、红双喜等经典的老字号商品，深受广大游客和市民朋友欢迎。
据统计，1128家中华老字号中有一半是从事食品加工，13%来自餐饮住宿，10%和9%为零售和加工制造，都是与民生息息相关的领域。党的十八大以来，中华老字号企业发展势头良好，据监测，有85%左右的中华老字号企业处于盈利状态，即便是近几年受疫情影响，仍然有70%以上的企业保持盈利。去年近35%的企业年销售额超过1亿元，突破1000万元的占七成以上，为消费市场恢复贡献了积极力量。数据显示，“2023全国网上年货节”老字号的线上消费保持了较快的增长速度，拉动商务部重点监测零售企业销售额同比增长6.8%，成为消费市场的一大亮点。
“为进一步激发老字号创新活力，挖掘老字号消费潜力，在《中华老字号示范创建管理办法》的基础上，我们还将会同相关部门，出台系列支持举措，汇聚社会各方力量，进一步提升老字号文化内涵和供给品质。” 盛秋平说，特别是继续举办“老字号嘉年华”活动，聚焦老字号品牌优势，统筹线上线下资源，打造“1+3+N”系列活动，也就是1场启动仪式，3大主题活动，以及百余场特色活动，打造更多新消费场景，让消费者既能买得好、吃得好、玩得好，也能体验到中华优秀传统文化的无穷魅力。
