为弘扬闽菜饮食文化， 充分发挥职业技能竞赛在技能人才培养选拔和激励等方面的作用，推动我 市 海产品与餐饮烹饪技艺的创新发展，培养更多高素质技术技能人才和能工巧匠，由 宁德市商务局指导， 霞浦县人社局、县总工会、县商务局主办，餐饮烹饪与酒店行业协会承办的霞浦县首届烹饪职业技能竞赛在霞浦职业中专学校隆重举行。本次竞赛由理论知识和技能操作两部分组成。 霞浦 县各大酒店、酒楼、排档以及各乡镇乡厨共 43 名选手报名参加竞赛。 7 日，选手参加了理论知识笔试， 8 日举行了现场烹饪技能实操竞赛，参赛选手充分展现了各自高超的技艺和娴熟的技巧，烹制出新颖别致，惟妙惟肖的作品。
来源：宁德市商务局 电子商务与服贸科
