据天津市市场运行监测数据显示，8月第二周（2022年8月8日至8月14日）全市生活必需品市场运行平稳，各类商品价格小幅波动。其中，猪肉价格略有回落，蔬菜价格上涨，鸡蛋、牛羊肉和粮油价格保持平稳。
一、猪肉价格略有回落
经过国家及市场调控，近期养殖端出栏量有所增加，猪肉市场供应较为宽松；需求方面，立秋节气过后，居民消费需求小幅增加，但受猪肉价格高位限制，增幅不大。上周全市猪肉价格环比略有回落，批发均价29.10元/公斤，环比降0.61%，同比涨33.73%；零售均价43.52元/公斤，环比降1.49%，同比涨17.62%。后期，养殖端将继续按计划组织生猪出栏，供应端将保持平稳，且下周需求端亦无明显提振因素，预计猪肉价格仍以震荡调整为主。
二、蔬菜价格上涨
上周，北方连续阴雨天气，部分蔬菜特别是叶菜类的生长受到影响，产量减少，拉动蔬菜批发均价上涨。而零售端由于前期储备较为充足，短期内价格变化不大。蔬菜批发均价3.65元/公斤，环比涨10.27%，同比降14.12%；零售均价6.79元/公斤，环比涨0.74%，同比降10.19%。监测的29个蔬菜品种中“13涨16降”，其中，茴香、黄瓜、香菜、大葱零售价格上涨，环比分别上涨17.28%、13.17%、12.22%、4.26%；圆白菜、苦瓜、西红柿、豆角零售价格下降，环比分别下降5.51%、5.41%、4.81%、4.35%。未来几天北方还将迎来新一轮降雨天气，高温降雨交替的天气，不利于蔬菜生长，也给蔬菜的运输、保鲜带来一定困难，预计短期内部分蔬菜供应仍偏紧，价格继续小幅上涨。
三、鸡蛋价格总体平稳
现阶段，蛋鸡产能不足，淘汰鸡增多，养殖端库存偏少，市场供应偏紧，而消费端未见明显改善，市场走货依旧偏慢，贸易商拿货积极性一般，上周全市鸡蛋价格保持高位震荡，均价略降。批发均价9.83元/公斤，环比涨降0.30%，同比降4.28%；零售均价10.70元/公斤，环比降0.19%，同比降1.38%。目前，养殖端库存偏少，且随着中秋节临近，消费需求或将持续向好，鸡蛋价格有上涨的动力。但是高温以及蛋价偏高，也使得消费支撑受限，加上近期部分冷库蛋逐渐出库，补充市场供应，限制蛋价的涨幅。因此，预计近期鸡蛋价格以稳中伴涨为主。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.65元/公斤，环比降0.43%；零售均价为5.82元/公斤，环比降0.34%；食用油类批均价为16.21元/升，环比涨0.43%；零售均价为18.18元/升，环比降0.11%。目粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。
