2022年1月12日，第四届中国冀菜文化发展大会暨“冀菜·崇礼菜单”推广工作会议在石家庄市召开，各市分会场通过视频连线同步参会。省商务厅陈彦报副厅长出席并致辞。
本次活动由河北省饭店烹饪餐饮行业协会主办。会上，省商务厅宣读了“冀菜·崇礼菜单”推广示范店名单，并举行了“冀菜·崇礼菜单”推广示范店授牌仪式。
近年来，为助力北京2022年冬奥会和冬残奥会筹办，传承和弘扬冀菜餐饮文化，河北省集中全省餐饮业技术力量，共同研发“冀菜·崇礼菜单”，在传承河北传统餐饮菜品的同时不断推陈出新，集纳了具有冀菜风味特色的200道菜品、50道小吃和50道面点，并吸收了诸多省外优秀菜系菜品。2021年，为进一步推广“崇礼菜单”成果，推动河北省餐饮产业发展，省商务厅制定了《河北省“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店评价规范》，并组织全省各市开展“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店创建活动。经各市创建评价和验收，省商务厅组织专家抽查，河北省共确定“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店103家。
陈彦报副厅长发表讲话，表示餐饮服务业是拉动市场消费、扩大劳动就业、提升民生福祉、促进社会和谐的重要行业之一，此次推出103家“冀菜·崇礼菜单”品牌示范店为冀菜传承和推广迈出了重要的一步。要求各市商务主管部门继续深入推进弘扬冀菜品牌工作，也希望相关企业进一步对照标准深入改进，为行业发展真正起到先导示范作用，让更多消费者品尝到冀菜经典和创新成果。
