《四川省促进川菜发展条例》施行后，巴中市以政策赋能、场景建设、品牌推广为抓手，推动《条例》落地落实，全市餐饮收入实现较快增长，今年1-8月全市餐饮收入达51.98亿元，同比增长4.4%，其中，通过互联网实现的餐饮收入1691.3万元，同比增长34%。一是强化政策赋能，夯实发展基础。出台《巴中市促进餐饮业高质量发展实施方案（2025-2027年）》，从激活消费新热点、构筑竞争新优势、拓展品牌新名片、增强发展新动能、释放市场新活力、升级服务新生态等方面推动巴中市餐饮业发展，将川菜特色培育作为重点任务，从品牌打造、人才培育、产品创新等维度系统规划。配套出台《巴中市推动商务经济高质量发展若干措施》，对协会、企业开展川菜培训、比赛按承办费用80%给予补助，激发企业开展川菜技艺传承与创新活力。二是强化场景打造，挖掘消费潜力。将餐饮消费新场景打造作为促进川菜产业发展重要载体，为持续发展提供动力。全市创建消费新场景23个，其中恩阳梦华录、平昌牛肉美食街等5个消费新场景获省级认定和支持。建成“一品天下”“同昌里”等美食文化街区6处，打造万达广场等餐饮集聚地10处。创新“餐饮+”融合模式，打造“云上青山”景区餐饮等三产融合新场景13处，极大丰富了川菜消费载体。三是强化品牌推广，提升市场影响。通过西洽会、餐博会等展会和浙江金华对口帮扶的开展，大力推介巴中优质食材和绿色生态产品，提升巴中优质食材的市场知名度。推动巴中特色老字号川菜门店数字化转型，引导300余家开通线上宣传，新增线上消费0.8亿元。开展“味美巴中·品味巴食”烟火小店评选，首期评选30家特色小店，川菜商户占比超八成。持续发布餐饮消费热力图，引导消费流向。
