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首批“全球星级川菜餐厅”发布并授牌

时间:2024-12-11 作者:佚名来源:四川省商务厅

  为健全自立自主、独具特色的川菜评价体系,提升川菜产业化、标准化、市场化、国际化水平,2024年12月6日,在“味美四川”粉丝暖冬消费季启动活动上,发布了首批20家“全球星级川菜餐厅”并授牌。

  “全球星级川菜餐厅”评选工作是在四川省商务厅指导下,由四川烹饪杂志社与四川省美食家协会共同牵头,成立了全球川菜餐厅评审组委会,下设理事会和评委会,研究制定评价标准,本着“公平、公正、公开”的原则,经社会、专家和机构推荐,组委会评选确定。

  本次首发的20家“全球星级川菜餐厅”,涵盖了省内、省外和海外市场,现川菜之蕴,汇四海之技,融五湖之章,合八方之道,呈“辣、麻、鲜、香”之味。

  

  评选“全球星级川菜餐厅”,既是完善川菜评价体系的重要内容,也是加快推动川菜国际化进程、提升川菜全球美誉度的重要举措。下一步,四川省商务厅将加大指导力度,持续完善川菜评价体系,提升川菜餐厅的研发、技术、服务能力水平,推动川菜创新发展。

   


原文链接:https://swt.sc.gov.cn/sccom/swdt/2024/12/6/00452028565c419fa88c3f8505646413.shtml
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