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百道海南菜品“出炉”

发布时间:2024-09-28来源: 海南省商务厅作者:佚名

  9月25日,“中华美食荟·百道海南菜美食嘉年华”活动在海口启动。在启动仪式现场,新出炉的百道海南菜发布。

  

  

  

  2024琼粤湘鄂川名厨交流赛现场。海南日报全媒体记者 罗霞 摄

  

  此次百道海南菜美食嘉年华活动由省商务厅主办、省酒店与餐饮行业协会承办,旨在打造海南特色美食“新名片”,激发消费新活力。在百道海南菜评选活动中,省酒店与餐饮行业协会从菜品的地域性、文化性、市场性等三方面制定评选标准,经菜品征集筛选、专家初评、网络投票、专家终评、公示确认等环节,最终推选出最能代表海南味道的100道经典菜品。

  

  白切文昌鸡、文火煮白莲鹅……活动现场特设百道海南菜成果展示区,一道道美食成为与会嘉宾关注的焦点。现场还设立国际美食菜品展,邀请国际品牌酒店大厨利用海南食材烹制中西结合的融合菜品,为来宾们带来了全新的美食体验。

  

  此外,为推动百道海南菜创新发展,学习粤、湘、鄂、川等地方菜发展经验,来自琼粤湘鄂川五地的9支名厨代表队齐聚一堂,现场烹制特色主题宴席,交流厨艺与创意。

  

  “中华美食荟·百道海南菜美食嘉年华”活动期间,餐饮品牌建设交流会、百道海南菜体验店消费月、75家品牌餐饮酒店企业国庆7.5折优惠大酬宾等活动将一一举行。9月27日至10月27日举行的百道海南菜体验店消费月活动中,全省超200家品牌餐饮酒店企业将参与其中,携手推出百道海南菜体验店品鉴指南,送上美食与优惠。

  

  

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      转载来源:海南日报

      转载时间:2024年9月27日

      转载链接:http://news.hndaily.cn/html/2024-09/27/content_58464_17848414.htm


原文链接:https://dofcom.hainan.gov.cn/dofcom/zwdt/202409/afc85c3ae271452f8e84304aad5997d0.shtml?ddtab=true
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