近日，由北京市商务局主办、北京老字号协会承办的“寻找原汁原味老字号”系列活动组织对外经济贸易大学国际部的留学生们踏入了北京稻香村历史悠久的前门店及其独具特色的零号店·寻宝馆，开启了一场品尝京城风味的中秋穿越之旅。
北京稻香村作为中国糕点行业的老字号品牌，其悠久的历史、精湛的工艺和丰富的文化内涵一直吸引着国内外游客的目光。在北京稻香村前门店，留学生们见证了糕点师傅们如何将简单的食材转化为精美的艺术品，从面团的揉捏、馅料的调配到糕点的成型、烘烤，每一步都凝聚着匠心与智慧。弥漫在空气中的阵阵香味，无时无刻不在挑逗着留学生们的味蕾，种类繁多，造型精致的京式糕点更是让人眼花缭乱。从经典的自来红、自来白，到创新的各式月饼、糕点，多种风味让留学生们赞不绝口。
随后留学生们前往寻宝馆。北京稻香村零号店·寻宝馆的店面设计充满了传统文化元素，天花板上的吊顶帷幔绘制了中国传统饮食文化从古至今的变迁，包括从被动采集到主动种植、从原始的烹饪方式到调味品的使用等。
在互动环节，留学生们穿上汉服，亲手点茶，体验中式食礼文化。而“考古糕点”更是将活动推向了高潮。北京稻香村从中国传统饮食文化中选取簋、盉、鼎、樽四款青铜器为灵感源泉，配合现代酥皮工艺，创造出既具观赏性又具趣味性的“可食文物”，让顾客有种边吃边挖掘的奇妙感。除此之外，店内多样的体验和趣味礼品兑换环节也吸引了大批顾客驻足观赏。
北京老字号协会负责人表示：“我们希望通过这样的活动为留学生们提供一个深入了解中国传统文化的平台，让他们在品尝美食的同时也能感受到中华文化的博大精深。未来，我们将继续举办更多类似的活动，更好地促进中外文化交流，为北京老字号企业的创新发展助力。”
