“夹起”内江城市的味道——“内江牛肉面”在北京正式开卖

发布时间：2024-06-13来源: 四川省商务厅作者：佚名

　　按照内江市委市政府关于内江牛肉面“走出去”的安排部署，内江市商务局锁定内江牛肉面北京首店重点目标，整合多方资源寻求合作，召开座谈会议统一思想，开展技能培训储备人才、完善制作规程助力开店，委托内江牛肉面协会派专家远程指导并采取邮寄方式配送关键食材，确保面条、高汤、辣椒油、牛肉臊子等关键要素均按《内江牛肉面制作规程》标准化制作，全力推动内江味道在京“飘香”。

　　6月8日，位于北京市西城区地安门外大街的内江牛肉面首家北京联营店禾院儿•新川菜馆鼓楼店正式挂牌内江牛肉面并对外售卖，端午假期共销售100余碗，实现内江牛肉面进京“开门红”。现场品尝者包括中外游客、北京市民和内江老乡，获评较好，均认为口味正宗、食材地道。

　　为展示内江餐饮形象，彰显大千文化特色，推动内江牛肉面在京发展行稳致远，今后，市商务局还将统筹各方资源，形成整套推广体系，持续发掘和对接合作伙伴，规模化发展内江牛肉面专营店，全面扩大联营店数量规模，全力协助商家增加内江牛肉面销量，力争八月北京首家内江牛肉面专营店实现营运，年内开店数达5家以上。

　　 

原文链接：http://swt.sc.gov.cn/sccom/dfsw/2024/6/11/a11d5a9541214dab8fcf63f91ff27a4a.shtml
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