2023年12月13日上午，青羊区高端餐饮人才培训在四川省商务学校武侯校区正式开班，此次培训由青羊区商务局主办，四川省商务学校承办。青羊区商务局局长韩潇、副局长成磊，四川省商务学校校长李文川，烹饪系主任郑存平、副主任贾晋出席开班仪式，开班仪式由李文川校长主持。青羊区高端餐饮领军企业、知名餐饮企业、连锁品牌企业、特色餐饮品牌、“老字号”餐饮企业代表40余名培训学员以及烹饪大师、协会代表、行业翘楚等专业人士参加了开班仪式。
韩潇局长在致辞中强调，作为亚洲首个被联合国教科文组织认定的美食之都城市，成都以其深厚的历史底蕴和独特的美食文化特色享誉世界。如今，成都市委市政府正借助这一特色优势，大力推动美食产业高质量发展。青羊作为成都的原点，亲历成都千年辉煌，是传承两千多年历史的成都政治、经济和文化中心，更是成都的美食中心，让人垂涎的麻婆豆腐、夫妻肺片、龙抄手、赖汤圆等成都近70%的中华老字号美食发源于此。本次培训班的举办旨在加快培养职业化、现代化的高端餐饮专业精英，大力提高餐饮美食人士的综合素质，满足市场对复合型餐饮人才的需求，进一步弘扬美食餐饮文化，为川派餐饮创新发展提供技术支撑，创造新供给、引领新消费，激活青羊餐饮市场活力，助推餐饮美食产业高质量发展。同时，韩局长充分肯定了我校认真组织、精心安排、周密部署本次培训,力求使企业得到实惠、学员学到技能、行业得到提升、川派餐饮产业得到发展。
李文川校长代表学校向各位嘉宾和学员的到来表示热烈欢迎，表示学校将全力做好本次青羊区高端餐饮人才培训承办工作，现场介绍了商务学校办学基本情况以及本次培训安排情况，整个培训从实际需要出发，精心制定“培训菜单”，内容丰富，注重实效，贴近实战。他希望参训学员能在本次的培训中相互交流、学有所获、学有所成、共同成长，切实提高学员理论和实践水平，为餐饮行业高质量发展贡献力量。
随后，省商务厅服贸处处长熊金华带来本次培训的第一堂课《四川省餐饮行业相关政策解读》。熊处长利用多媒体教学带来了精彩的课程，从“发展餐饮的重要性、我省餐饮业发展情况、推动餐饮业发展主要工作、餐饮业发展政策解读、餐饮业发展存在的问题和未来着力方向”五个方面，全面、细致地解读了餐饮行业相关政策、相关工作以及未来方向。熊处长指出，餐饮业也是一二三产业深度融合发展的标杆性行业，是现代服务业的重要组成部分，是国内经济社会发展的重要驱动，四川餐饮收入年平均增速为9.13%，位居中西部第1位，保持较快增长速度。在政策解读上，从国家层面的《餐饮业经营管理办法（修订稿）》34条到省级层面的《关于实施“三品一创”消费提质扩容工程加快培育“蜀里安逸”消费品牌的意见》，熊处长针对学员们关心的问题进行了详细解读，并进行了热烈的互动交流，现场掌声雷动。
下午，由香港咨询公司首席讲师杨威带来课程《餐饮企业营销与策划分析》《餐饮企业人力资源管理》。本次培训班将从12月13日举办至12月22日，历时8天，后续的课程涵盖《川菜的文化的发展历程与传承保护》《连锁化餐饮企业经营实施路径分析》《川派餐饮企业国家化发展》《企业财务管理与税收管理》《青羊区餐饮文化的发展与提炼》等理论课程以及赴幺麻子厂区、成都银滩、知北营地等品牌餐饮企业实地参观考察，走访青羊区美食街区、美食点位开展考察交流活动等。下一步，商务学校将继续定位于“立足教育、融入商务、服务社会”，致力于构建“一手抓教育教学、一手抓社会服务”的“双轮驱动”发展格局，目前已经完成了青羊区餐饮人才培训开班，其他区域培训正在陆续联系和沟通之中。
