◆柿子在恭城已经有1500多年的种植历史。据恭城档案馆记载：汉代群众把柿树作为奇花异木，明清时期房前屋后栽种柿子树，民国期间有柿饼走销港澳。

　　恭城鲜柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，月柿鲜果总糖含量15.1%。据说，民国十二年（1923年）冬天，孙中山在广东虎门吃过恭城月柿后，赞赏有加。

　　柿子的甜，就连天上飞的鸟都爱上了！

　　以“个大、形圆、肉厚、质软、无核、脆甜、含糖量高”的特点著称，其果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。

　　全身宝

　　恭城月柿富含人体必需的多种氨基酸、微量元素、黄酮类物质、膳食纤维及其他多种营养物质，因此恭城月柿又被誉为养心明目的水果之王。

　　月柿，柿如其名，鲜柿圆滚滚，柿饼也形似圆月。为了得到这么好的“月柿”柿饼，制作过程也颇为讲究。

　　将一个个圆圆的月柿剥了皮，依次码放在木架上，尽情的享受着阳光浴，等它们逐渐变得柔软，颜色也由橙黄变成金黄色后，就到了考验手上功夫的时候了。