受消费者需求、技术创新、政策支持等多方面因素的推动，中国生鲜电商行业快速发展。网经社电子商务研究中心联合数字零售台近期发布的《2023年上半年中国生鲜电商市场数据报告》显示，2023年生鲜电商交易规模预计可达6427.6亿元，同比增长14.74%。
网经社电子商务研究中心网络零售部主任表示，报告将生鲜电商定义为零售电商赛道下的一大分支，其以蔬菜、水果、肉禽蛋类等生鲜品作为核心商品，利用互联网将生鲜品或是通过电商仓库等传统快递方式配送，或是通过到店、到家、社区团购、周期购等模式送达消费者手中。目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。
报告显示，2023年生鲜电商交易规模预计达6427.6亿元，同比增长14.74%。2014年至2022年，生鲜电商交易规模（增速）分别为290亿元（123.07%）、542亿元（86.89%）、914亿元（68.63%）、1402.8亿元（53.47%）、1950亿元（39%）、2554.5亿元（31%）、3641.3亿元（42.54%）、4658.1亿元（27.92%）和5601.4亿元（20.25%）。
近年来，社区团购模式发展迅速。报告显示，2023年社区团购交易规模预计达3228亿元，同比增长53.71%。2018年至2022年，社区团购交易规模（增速）分别为85亿元、340亿元（300%）、751.3亿元（120.97%）、1205.1亿元（60.4%）和2100亿元（74.25%）。
2023年，生鲜电商行业的渗透率预计为8.97%，同比下降12.75%。此外，今年生鲜电商行业用户规模预计为5.13亿，同比增长11.52%；社区团购用户规模预计达6.78亿，同比增长8.3%。
报告显示，生鲜电商交易额占城镇居民食品消费支出比例近三年稳步上升。今年上半年，城镇居民食品消费支出为10594亿元，生鲜电商交易额占城镇居民食品消费支出的比例达27.6%。
