为保障元旦春节期间肉、菜、蛋等主要副食品市场供应，保持市场供应充足和价格平稳，市商务局积极采取措施，督促相关企业提前做好肉、菜、蛋等生活必需品的生产、采购和储备工作。一是稳定市级副食品基地生产。落实市级副食品基地生产任务，确保节日期间出栏生猪1万头以上、生产蛋品1000吨以上。目前，18家市级重点蔬菜基地近期可收割上市蔬菜约1500吨、库存2000多吨，15家蛋品基地日产蛋约100吨、库存150吨，18家生猪基地60公斤以上生猪存栏6万多头。二是严格落实肉禽蛋城区15天储备（库存）量。其中，猪肉约5000吨（冻猪肉2400吨、生猪活体储备3.6万头）、禽肉约2200吨、蛋品储备（生产）约1600吨。三是做好肉菜外调储备及重点保供企业协调工作。发挥海峡蔬菜批发市场主渠道作用，在市场大众化蔬菜出现紧张时，由批发市场从外地调入大众化蔬菜以调剂市场供求;加大从山东、河南、辽宁、河北、甘肃等地调入猪肉或从南平、三明、宁德等地调入生猪。同时，协调指导商超、批发市场、电商企业、物流企业做好销售终端库存、销售、配送工作，确保市场供应稳定。四是完善保供机制，加强监测预警。制定《福州市商务系统疫情防控期间主要副食品供应保障应急预案》，全面启动生活必需品市场监测样本日报制度。据监测，当前我市大型商超、电商企业及批发市场，肉菜蛋市场供应稳定，未出现缺货现象。其中，永辉超市储存肉、蔬菜、蛋各1000吨；朴朴电商储存肉39吨、蔬菜150吨、蛋28吨；海峡蔬菜批发市场储备蔬菜5000吨。
