1月16日，市民小白打开抖音看到了一场分割羊肉的盛宴，“宁夏滩羊肉——牧场直营店”通过视频镜头清楚地展示一整只羊各部位的切割过程，弹幕上网友根据自己的需要向负责切割的师傅提出要求。“快到春节了，自己也要囤一些羊肉，看着很新鲜，就果断下单了。”小白告诉记者，通过网络直播购买的羊肉，可以根据自己的需求剔除油脂，不喜欢的地方也可以给销售人员说，得到的都是精品羊肉，让人非常有购买的欲望。据了解，2021年宁夏宁羴源牛羊肉有限公司（以下简称“宁羴源公司”）实现销售额1.32亿元，其中网上销售额就达4160万元。
创造了多个电商销售的第一
1月16日的这场直播，“宁夏滩羊肉——牧场直营店”在抖音平台，实现了单日销售76万元的记录，“宁夏滩羊肉——牧场直营店”在抖音平台得到了“复购羊肉类第一”“生鲜类目宁夏第一”“羊肉类目销售第一”等多个第一。“羊肉油多的地方直接割掉了，不好的地方也都砍掉了，商品的品质可以说展现得很清楚。”网友秦源说，商家还承诺有问题可以包退，打消了消费者的顾虑。秦源告诉记者，他已经是第三次购买宁羴源公司的羊肉了，感觉羊肉的口感非常鲜嫩，没有膻味道。宁羴源公司通过网络销售30%都是“回头客”，羊肉的品质得到了消费者的肯定。
“通过网络直播带货的方式，消费者的感受最为直观，我们会将产品的优缺点向顾客介绍清楚，尽量满足顾客的需要。”宁羴源公司负责人纪成军告诉记者，公司创立于2014年，初创期为线下大型商超、酒店的供应商，2016年时发现公司的应收账款周转率很低，导致资金流动性不够，企业运转面临困境，通过灵武市组织的电商培训班首次接触到了电商，在淘宝平台开了自己的网店。2017年“双11”就卖了30万元的羊肉，企业尝到了甜头也从中找到了商机，随后在更多的平台以直播带货的形式展开销售，将各平台之间的资源打通，成立了40人左右的专业电商运营团队。
电商运营向专业化方向发展
“通过直播带货的方式运营，我们只讲缺点和为消费者做了什么，比如羊太肥了油很多，割肉师傅就将羊的油割下来五六斤丢掉，不让消费者承担。”纪成军告诉记者，诚信始终是经商的基石，主播在介绍滩羊肉的过程中也将羊肉的制作方式分享给大家，卖货的同时让全国更多的消费者通过农产品了解和认识宁夏。
宁羴源公司电商团队当中许多人都是当地的农民，质朴的性格也给消费者带来了好感，农产品销售就要实实在在的。团队从最初的四五人，发展到现在40多人，大家的分工更加细化，组建了美工、短视频、客服、打包工、运营等多个部门，专业的人做专业的事，短视频平台流量也在不断增加，每天最多的时候有3000多人在线观看，每天累计观看超过10万人次。
同时，宁羴源公司在抖音平台开辟“宁夏不膻且香”话题，预计今年吸引超过2亿人次观看。纪成军告诉记者，公司目前有一个自有农场存栏量约1万只，只能保障今年的销售正常运行，随着网络端平台销售的增加，供货能力将成为制约企业发展的难题。“电商带货的痛点就是承接能力，一旦爆单发不出货就会造成企业信用的损失，也可能从此堵住流量窗口。”纪成军说，今年计划扩大养殖规模，到2023年实现存栏5万只，新建一个羊肉加工厂，将养殖、屠宰、加工、销售的渠道彻底打通。还将在滩羊品牌上下功夫，继续扩大宁夏滩羊的品牌知名度，打造自己的精品羊肉品牌。通过“企业+养殖户”制定养殖标准，以高于市场价5%的价格收购农户养殖的羊，从而让企业带动农户共同致富。
打造宁夏精品滩羊品牌
纪成军始终相信，好的产品决定了公司的命运。为了更好地提升企业滩羊品牌竞争力，宁羴源公司严格把控屠宰和检疫各项流程，建立追溯系统，并通过细化产品，打造宁夏滩羊的优质品牌。纪成军告诉记者，宁羴源公司现在产品细分化更强，有8个系列112个单品，一只羊可以分成100多个单品。消费者可以通过追溯码实现对产品的了解，拿起手机扫码，就可以追溯源头，如羊多大年龄，吃的什么草料，在加工过程中是几号检疫员检疫等都可以追溯到。
“我们承诺在24小时之内就能发货，72小时以内就可以吃上我们的羊肉。”纪成军说，客户线上下单后工作人员会将刚运输过来的新鲜羊肉真空打包，经过8个小时冷冻，锁住羊肉的鲜味，再搭乘飞机飞往全国各地，让每一位顾客都能收到最新鲜、品质最佳的羊肉。
灵武市气候凉爽，光照充足，饲草丰富，对发展牛羊肉产业具有得天独厚的资源禀赋，是全国优质牛羊肉的重要生产基地。近年来，灵武市不断扶持牛羊肉养殖产业，依托银川河东国际机场物流优势，已经形成了养殖、加工、销售的产业链条，未来将继续打造区域牛羊肉品牌，通过招商引资、延长产业链，扶持电商产业发展，让当地牛羊肉产业焕发新的活力，并且通过进一步优化产业链，提升企业竞争力，打造更多更具影响力，更优质的滩羊品牌，让宁夏滩羊真正走向全国。
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