“这里的菜非常新鲜，应有尽有，就是太贵了，感觉真要吃不起菜了。”周末银川市民林女士到银川西塔农贸市场采购，一进市场就被各色蔬菜“迷了眼”，询问了菜价后则被惊到了。
记者11月21日先后走访了银川西塔农贸市场、新百连超和大型批发市场。
在西塔市场，记者询问后发现当日家常用菜土豆、茄子、黄瓜、白菜、西红柿每公斤的价格分别为4元、12元、12元、4元、10元。时鲜蔬菜西蓝花、豆角、茭瓜、生菜、青笋每公斤价格分别为12元、12元、7元、20元、20元。市场上较为稀少的茭白每公斤30元。从整个市场来说，价格并不完全统一，对比多家的圆茄子价格后，发现价格有1元到2元的浮动，早晚菜价也略有浮动。
在新华百货良田超市，周末购物者众多，各类蔬菜供应丰富。土豆、白菜、洋葱、胡萝卜、小油菜作为商场促销菜品，价格每公斤分别为4元、3.2元、2.6元、3.6元、3.6元。其他蔬菜如茄子、黄瓜、西红柿、西蓝花、香芹每公斤价格分别为9.6元、11.8元、8.4元、14元、11元。销售员介绍，超市菜价均明码标价，每天菜价随行就市略有波动。
在宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场，记者一眼看到的是市场储备菜投放点，牌子非常醒目，包括白菜、土豆、洋葱、胡萝卜等，对应价格每公斤分别为2元、2元、1.4元、2元。经记者比对，这几种菜价均低于或接近当日批发价格。投放菜分类用小型编织袋、塑料袋打包，对市民限量供应。市场办公室主任张峰向记者介绍，从10月24日凌晨起，四季鲜市场就开始进行储备菜的投放，每天实际投放量为10吨，周末或节假日投放量会翻番。
“菜价这两天一天一个价，主要跟着蔬菜原产地的价格在上下波动。”在宁夏海吉星农产品批发市场内，菜贩王师傅一边给顾客报菜价，一边打开手机里山东寿光的蔬菜批发价格表向记者介绍。商贩们每天会盯着山东、河南等几个大型蔬菜基地的价格变化决定涨跌。王师傅主营各色辣椒，在他的摊位上有近10种鲜辣椒，价格从5元到18元之间不等，主要来自河南、山东、云南、贵州。
走了一圈下来，记者发现，目前的菜价处于“冰火两重天”，一些如土豆、洋葱、萝卜等耐储类蔬菜、家常菜基本保持在较低价格，而绿叶菜和“稀有菜”则“身价不菲”。
宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司副总经理赵江涛向记者分析，进入冬季以后，银川市蔬菜来源三七分，70%来自河南、山东、云南等蔬菜生产基地，30%来自宁夏本地。白菜、土豆、洋葱、萝卜等耐储菜是北方传统消费蔬菜，进入秋季后，政府、大型批发市场、连锁超市都会提前收购，以较低价格储备。这类菜在冬季价格持续走高时，就会被及时投入市场，起到稳定市场的作用。
“高高在上的‘公主菜’，基本上都是来自外地，通过长途运输过来的。”赵江涛介绍，这个季节宁夏本地大棚菜处于换茬季节，时鲜蔬菜主要由外地蔬菜主导。叠加疫情、气候、季节、运输成本等各种因素，外地菜的价格普遍较高。
实际上，随着目前居民消费水平的不断提高，如今各类时鲜蔬菜越来越多走上市民餐桌，尤其年轻一代，对老三样的耐储蔬菜购买较少，更青睐于“新奇特”的菜品。对此，赵江涛认为，“市场价格有内在规律。前段时间菠菜一度上涨到20元每公斤，购买者锐减。最近市场上菠菜总体进货量较少，如果继续减少，随着需求量上升，价格还会有所上涨。”
“蔬菜是市民生活必需品，价格波动要在合理范围内。”自治区商务厅市场运行处负责人表示，政府部门始终对蔬菜价格进行密切监测，并有效进行宏观调控，抑制市场价格过度上涨。另外政府每年都会提前有耐储蔬菜储备，必要时候会向市场及时投放，平抑菜价，保证中低收入者的蔬菜供应。在商务部门指导下，目前我区的大型蔬菜批发市场如四季鲜、海吉星等市场均设有市场储备菜、低价菜销售点，同时帮助菜农销售滞销蔬菜，减少中间商差价，把实惠留给消费者。新华百货等大型连锁超市将发挥市场主体责任，带头维护蔬菜价格稳定，保证市场价格总体平稳，供应充足。
