8月31日上午，湖南省政府新闻办召开新闻发布会，介绍2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会相关筹备情况。商务部流通产业促进中心副主任安宝军、湖南省人民政府副秘书长陈献春现场发布展会筹备情况，湖南省商务厅副厅长杨中万、长沙市会展工作管理办公室二级巡视员陈树中出席会议并答记者问。湖南省委宣传部二级巡视员姚伟红主持发布会。
2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会将于9月10-12日在长沙国际会展中心举办。展会规模80000平方米，共5个展馆，参展企业约1800家，由专业板块、综合板块及活动版块3大板块组成。
本届展会由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办。
2021（第六届）食餐会在当前疫情对食餐行业造成巨大冲击的情况下，以“促进消费，创新发展”为主题，充分发挥展会的平台作用，集中展示国内外食品餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索食品餐饮产业转型升级、创新发展的新路径，助力构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，推动展会专业化、市场化、国际化、品牌化发展。
